Heineken crea cubetti di ghiaccio di birra in Thailandia e Laos

Heineken Laos e Wunderman Thompson Thailandia hanno collaborato per creare Heineken Star Ice, utilizzando una nuova tecnologia per produrre cubetti di ghiaccio di birra più freddi del 20% rispetto al ghiaccio normale.

Heineken Star Ice è stata sviluppata dalle due aziende per rendere omaggio alla cultura della birra con ghiaccio diffusa in Thailandia e Laos.

Wunderman Thompson Thailandia e Heineken Laos sono riusciti a trasformare la birra Heineken in cubetti di ghiaccio, utilizzando una tecnica di surgelazione.

La creazione di cubetti di ghiaccio a base di birra ha rappresentato una sfida a causa del suo punto di congelamento, diverso da quello dell'acqua.

Ci sono diversi fattori che influenzano la velocità e la facilità con cui una birra può congelare, come il contenuto alcolico, il tipo di contenitore in cui è conservata e la temperatura di conservazione. In generale, le birre a più alta gradazione alcolica impiegano più tempo a congelare, mentre le birre più leggere e quelle conservate in bottiglie di vetro possono congelare più rapidamente. Secondo Silverking Brewing, la birra conservata a -16°C può potenzialmente congelare.

La tecnica di Heineken prevede il congelamento immediato della birra a -35°C per garantire la trasformazione della birra in ghiaccio senza comprometterne il gusto.

I cubetti di ghiaccio, formati a forma di stella Heineken, sono più freddi del 20% rispetto al ghiaccio normale, sostiene l'azienda. Inoltre, si sciolgono a una velocità due volte inferiore rispetto al ghiaccio normale.

Fahmi Rajendra, direttore marketing di Heineken Laos, ha dichiarato: "Invitiamo i nostri consumatori locali in Laos a divertirsi con Heineken, la birra che fa parte del loro mondo, continuando a godere della loro cultura locale del bere birra".

Park Wannasiri, chief creative officer di Wunderman Thompson, ha commentato l'innovazione: "Siamo orgogliosi di fondere l'eccellenza del marchio globale con la bellezza delle tradizioni locali. La creazione di Heineken Star Ice è stata un viaggio appassionato che ha abbracciato la cultura della 'Birra con ghiaccio', reimmaginando la tradizione con un freeze innovativo".