Avvelenamento mortale in un wine bar di Bordeaux

Una persona è morta e otto sono ricoverate in ospedale in seguito a un'epidemia di intossicazione alimentare presumibilmente causata da sardine in un popolare bar di Bordeaux.

Le autorità locali francesi hanno avvertito tutti coloro che hanno visitato il Tchin Tchin Wine Bar di Bordeaux tra il 4 e il 10 settembre di fare attenzione a sintomi preoccupanti per la salute dopo che nove persone sono state gravemente colpite da un caso di avvelenamento tossico noto come botulismo.

Otto pazienti sono in terapia intensiva e una persona è morta dopo aver cenato nel bar; la causa sospetta del batterio mortale sono le sardine "conservate in casa".

Benjamin Clouzeau, responsabile dell'Unità di Terapia Intensiva dell'Ospedale Universitario di Bordeaux, ha avvertito che altre persone potrebbero essere state avvelenate senza saperlo e ha esortato i media a pubblicare i dettagli nel caso in cui persone in visita a Bordeaux fossero passate per il bar, molto frequentato dai turisti, e fossero tornate a casa senza ricevere una diagnosi.

I pazienti ricoverati a causa dell'epidemia provenivano da Stati Uniti, Canada e Germania.

L'ARS Nouvelle-Aquitaine ha dichiarato che le persone dovrebbero "consultare immediatamente un medico in caso di sintomi".

Il botulismo è una grave patologia neurologica causata da una tossina prodotta dal batterio Clostridium Botulinum.

La condizione può portare a paralisi respiratoria e muscolare e si ritiene che sia fatale in circa il 5%-10% dei casi.

I sintomi iniziali del botulismo comprendono "affaticamento, debolezza e vertigini, seguiti da visione offuscata, bocca secca e difficoltà a deglutire e a parlare", secondo l'Istituto Pasteur francese.

La maggior parte dei casi è legata a un'intossicazione alimentare causata da salumi e conserve fatte in casa.

Il sito web del turismo di Bordeaux descrive il Tchin Tchin Wine Bar come "un luogo privilegiato per scoprire i vini biologici e biodinamici". La stessa fonte afferma che la carta dei vini del bar vanta "vini originali, puliti, digeribili e salutari", ma non menziona il cibo.

Il Tchin Tchin Wine Bar si trova in Rue Emile Duployé. Al momento in cui scriviamo, il bar era "temporaneamente chiuso".