10 birre più sottovalutate, secondo gli esperti

Un elenco delle "birre più sottovalutate" è stato stilato da produttori di birra ed esperti di bevande statunitensi per mostrare le vere gemme del settore.

La selezione, creata dal sito di cultura Uproxxsi è avvalsa di una serie di voci dell'industria birraria statunitense per fornire quello che ha dichiarato essere un parere soggettivo che si basa su birre che non sono né onnipresenti né popolari, ma piuttosto sottovalutate per la loro qualità. Ecco le selezioni e tutti gli esperti che hanno contribuito all'elenco, insieme a qualche informazione su ciascuna birra.

_______________________________________________________

1, Borsa doppia per il percorso lungo

ABV: 7,2%

Long Trail Brewing Double Bag, una double amber ale maltata (da cui il nome) a volte difficile da trovare. Questa birra si beve praticamente da sola anche a 7,2% ABV. È disponibile da decenni, ma riesce ancora a passare inosservata.

Prezzo: 11 dollari per una confezione da sei.
Scelto da: Andrew Hueston, barista USBG presso El Vez a Philadelphia.

_______________________________________________________

2, Progressione Unisci i puntini IPA

ABV: 7%

Progression Connect The Dots IPA è una birra splendida e sottovalutata. Il colore è giallo chiaro e brillante, naturalmente nebuloso, con una testa bianca e soffice. Presenta il tipico carattere cremoso del malto, reso possibile dall'aggiunta di malto di frumento e avena.

Prezzo: 16 dollari per una confezione da quattro lattine da 16 once.
Scelto da: Suzanne Schalow, amministratore delegato della Craft Beer Cellar di Belmont, Massachusetts.

_______________________________________________________

3, Grandi Laghi Eliot Ness

ABV: 6,2%

La Great Lakes Eliot Ness è disponibile da anni, ma riesce ancora a essere estremamente sottovalutata. È la prima birra prodotta da uno dei pionieri dell'artigianato del Paese, e resiste ancora oggi, a distanza di oltre 30 anni. L'etichetta di "amber lager" non sembra essere usata molto spesso. Birre simili sono spesso etichettate come regionali, come "Vienna" o "Boston", o talvolta solo come lager. La Ness, però, è davvero ambrata e questo la distingue dalle altre.

Prezzo: 11 dollari per una confezione da sei.
Scelta da: Joe Straitiff, responsabile della produzione di birra presso la Half Acre Brewing di Chicago.

_______________________________________________________

4, ESB di Barley Brown

ABV: 5,8%

La ESB di Barley Brown è molto sottovalutata perché la maggior parte del mondo non conosce le Barley Brown e quindi non le "valuta". Inoltre, perché la ESB è purtroppo caduta in disgrazia presso la maggior parte dei consumatori.

Prezzo: Non disponibile a causa della disponibilità limitata.
Scelta da: Ryan Schmiege, mastro birraio della Cascade Lakes Brewing Company di Redmond, Oregon.

_______________________________________________________

5, Saison Dupont

ABV: 6,5%

La Saison DuPont, senza ombra di dubbio, è la migliore birra del mondo. Un classico esempio dello stile belga di fattoria. Potreste non pensare che sia sottovalutata, ma lo è davvero. Dovrebbe essere presente nel frigorifero di tutti. È così buona.

Prezzo: 7 dollari per una bottiglia da 375 ml.
Scelta da: Nico Freccia, co-fondatore e COO del birrificio 21st Amendment di San Francisco.

_______________________________________________________

6, Aecht Schlenkerla Helles Lager

ABV: 4,3%

Aecht Schlenkerla Helles Lager è una scelta sottovalutata. È una classica lager bavarese con una sottile nota affumicata. Non c'è malto affumicato in questa birra, ma il carattere è dato dal lievito lager raccolto da un'altra birra al malto affumicato.

Prezzo: 5 dollari per una bottiglia da 500 ml.
Scelta da: Jared Williamson, capo birraio della Schlafly Brewing di St. Louis.

_______________________________________________________

7, Birra Anchor Steam

ABV: 4,9%

Con la chiusura della Anchor Brewing, la Anchor Steam Beer è diventata la birra abbandonata al ballo della birra artigianale da coloro che l'avevano portata lì. Una vittima, in parti uguali, dell'indifferenza dei birrifici artigianali e delle moderne papille gustative di birra artigianale.

Prezzo: 10 dollari per una confezione da sei.
Scelta da: George Hummel, grain master di My Local Brew Works a Philadelphia.

_______________________________________________________

8, Indipendenza, nativo texano

ABV: 5,2%

Questa potrebbe far revocare la mia credibilità artigianale, ma credo che praticamente tutte le Lager americane di qualità siano sottovalutate. Non sto dicendo che voglio andare a bere queste birre in continuazione, ma l'abilità e il know-how necessari per produrre birre pulite con così poco sapore sono per me assolutamente sorprendenti. Detto questo, una birra come la Native Texan della Independence Brewing di Austin può portare questo risultato a un livello del tutto nuovo di croccantezza e pulizia.

Prezzo: 9 dollari per una confezione da sei.
Scelto da: Bryan Donaldson, responsabile dell'innovazione della produzione di birra presso la Lagunitas Brewing Company di Petaluma, California.

_______________________________________________________

9, Berliner Weisse alla ciliegia della costa settentrionale

ABV: 4,1%

Dopo averci riflettuto un po', credo che la North Coast Tart Cherry Berliner Weisse sia la mia scelta per la birra più sottovalutata. Si tratta di una birra favolosa che non ha mai ricevuto il giusto riconoscimento.

Prezzo: 12 dollari per una confezione da quattro.
Scelta da: Fal Allen, mastro birraio della Anderson Valley Brewing Co. di Boonville, California.

_______________________________________________________

10, Hop Butcher Gottaguy IPA

ABV: 6,5%

La Gottaguy IPA di Hop Butcher è una birra che tutti dovrebbero prendere dallo scaffale quando la vedono, oppure dovrebbero recarsi al birrificio.

Prezzo: 17 dollari per una confezione da quattro lattine da 16 once.
Scelta da: Garth Beyer, cicerone certificato e proprietario del Garth's Brew Bar di Madison, Wisconsin.

_______________________________________________________