Il 'miglior sommelier del mondo' sostituisce il vino con il whisky

Raimonds Tomsons, vincitore del concorso ASI (Association de la Sommellerie Internationale) come miglior sommelier del mondo all'inizio di quest'anno, è stato annunciato come nuovo ambasciatore globale del marchio The Craft Irish Whiskey Co.

Tomsons, proveniente dalla Lettonia, ha vinto il concorso tenutosi all'Arena La Defense di Parigi a febbraio dopo una finale che lo ha visto valutare le sue capacità di degustazione e di servizio, nonché la sua conoscenza degli abbinamenti: i candidati dovevano trovare bevande analcoliche da abbinare a piatti vegani.

Ora Tomsons applicherà il suo naso e il suo palato esperto nel suo nuovo ruolo presso il produttore di whisky di lusso The Craft Irish Whiskey Co.

L'azienda, fondata da Jay Bradley nel 2018, crea whisky irlandesi rari e ultra-rari, tra cui The Emerald Isle, un set dal valore sbalorditivo di 2 milioni di dollari, che lo rende uno dei whisky più costosi al mondo.

A proposito del suo nuovo ruolo, Tomsons ha dichiarato: "Entrare a far parte del team di The Craft Irish Whiskey Co. è una pietra miliare emozionante nella mia carriera professionale. Per me, essere un sommelier significa imparare continuamente ed esplorare il variegato mondo del vino, degli alcolici e di altre bevande".

Sebbene Tomsons si sia fatto un nome grazie al suo lavoro nel settore del vino, essendo membro del consiglio dell'Associazione Lettone dei Sommelier e avendo collaborato con diversi ristoranti e importatori di alto livello in Lettonia, il suo interesse professionale per bevande più forti non è una novità: "Il whisky pregiato è sempre stato uno spirito che amavo particolarmente, quindi unendomi a Jay [Bradley] e al suo team come ambasciatore globale del marchio, avrò l'opportunità di imparare dai migliori, di esplorare a fondo il whisky irlandese pregiato e di lavorare su abbinamenti innovativi di whisky e cibo, condividendo le mie conoscenze e la mia passione con gli altri ed elevando l'esperienza complessiva."

Bradley ha aggiunto: "La profondità delle conoscenze di Raimonds e la sua capacità di individuare sfumature e strati di sapore si allineano perfettamente con il modo in cui produco i miei whisky, ogni bottiglia dei quali offre una complessità di sapori unica, grazie al nostro approccio pionieristico al barrel-craft. Benvenuto Raimonds, non vedo l'ora di scoprire tutto ciò che realizzeremo insieme".

L'assunzione di Tomsons è un'indicazione del crescente interesse di The Craft Irish Whiskey Co. per i ristoranti di alto livello come area di promozione dei suoi prodotti, oltre al fatto che l'azienda è il partner ufficiale di Whiskey of the World dei World's 50 Best Restaurants.