La serie di Masterclass sulla biodinamica di Cambium Napa Valley arriva negli Stati Uniti

La prima serie di Masterclass di Cambium Biodynamics negli Stati Uniti è stata inaugurata nella Napa Valley la scorsa settimana (27-29 luglio) ed è stata annunciata come un grande successo.

L'evento di tre giorni, organizzato dalle organizzazioni vinicole CambiumFormazione e Demeter Alliance, insieme alle aziende vinicole Montinore Estate e Quintessa Estate, ha mostrato come la biodinamica e i metodi di coltivazione si siano evoluti nel settore.

La biodinamica, che si ispira agli insegnamenti del filosofo austriaco Rudolf Steiner, il quale sviluppò metodi di coltivazione naturali e olistici come soluzione alle applicazioni chimiche industriali del primo dopoguerra, è stata studiata nel corso del simposio, ospitato presso la tenuta Quintessa a Rutherford. Durante l'evento, i partecipanti si sono concentrati su temi come la costruzione della salute del suolo, l'ampliamento della biodiversità e l'identificazione dei punti di cambiamento all'interno dei sistemi per garantire la resilienza dei vigneti.

Rudy Marchesi, socio della Montinore Estate dell'Oregon e uno dei primi ad adottare la biodinamica negli Stati Uniti, ha dichiarato: "Non c'è mai stato nulla di simile negli Stati Uniti e ho pensato che dovesse essere lanciato a Napa, che probabilmente è il cuore dell'industria vinicola americana", ma ha aggiunto: "Penso che questo sia stato confermato dalla partecipazione, dalla qualità dei partecipanti, dall'alta qualità dell'intero evento e da ciò che tutti ne hanno tratto".

Secondo Marchesi, il Cambium Napa Valley ha anche dimostrato che la biodinamica è un modello di business fattibile e un'alternativa di coltivazione praticabile, in un contesto di cambiamenti climatici in aumento.

Marchesi ha spiegato: "Una delle cose che sento dire sulla biodinamica è che è così costosa, mentre ogni anno battevo i nostri vicini nel costo per acro dell'azienda. È molto competitiva. Le viti, una volta avviate, sono più sane e non hanno bisogno di molte attenzioni. Non spruzziamo nulla di costoso: un sacchetto di zolfo è economico, rispetto a qualsiasi cosa vendano al giorno d'oggi. E c'è la gratificazione personale di trasformare questa fattoria malsana in un luogo davvero vivace e sano, non solo per noi, ma per tutte le persone che lavorano qui e che vivono intorno a noi".

Tra i partecipanti anche tre produttori di vino italiani provenienti da tre regioni diverse: Elisabetta Foradori di Foradori a Mezzolombardo, Federico Ceretto dell'azienda Ceretto ad Alba, sulle colline piemontesi di Langhe e Roero, e Chiara Pepe, quinta generazione, dell'azienda vinicola Emidio Pepe in Abruzzo. Tutti appartengono a tenute familiari multigenerazionali e ognuno di loro offre "un'esperienza onesta e intima di agricoltori biodinamici alle prese con climi, terreni e varietà diverse".

Tra i partecipanti c'erano anche la biologa, ecologista ed esperta di biodiversità Olga Barbosa, la nota comunicatrice internazionale del vino Elaine Chukan Brown e il membro del consiglio di amministrazione dell'Alleanza Biodinamica Demeter Daphne Amory. Inoltre, la giornalista Samantha Cole-Johnson ha guidato le degustazioni giornaliere e ha facilitato una discussione sul cambiamento della percezione dei consumatori.

"Sono entusiasta di quello che è successo in questi giorni così intensi", riassume Adriano Zago, agronomo e viticoltore italiano che ha fondato Cambium, che in latino significa "scambio", oltre che tessuto vascolare di una pianta. "Perché avevo un bisogno profondo di unire competenze ed esperienze tra Europa e Stati Uniti. E Napa è sicuramente il posto migliore per iniziare".

In definitiva, l'evento, giudicato un grande successo, ha visto la serie di Masterclass di biodinamica di Cambium Napa Valley offrire ai partecipanti un quadro di pensiero, incentrato sull'ascolto e sull'osservazione attenta, per ottenere la vitalità delle colture a breve termine, la salute del suolo a lungo termine e una comunità prospera per le generazioni future.

Il conduttore dell'evento, Rodrigo Soto, direttore della Quintessa Estate, ha ammesso: "Creare un ambiente confortevole per discutere di questi argomenti credo sia stato un vantaggio per tutti".

Soto ha spiegato: "Gli sforzi collettivi che abbiamo visto da parte dei produttori locali - l'impegno di tempo che mettono in questo evento è incredibile. E il fatto di portare persone esterne, cioè persone provenienti da altre prestigiose regioni vinicole e grandi produttori, è sempre fonte di ispirazione. Credo che quello che cerchiamo, e che personalmente cerco, sia di creare un grande momento di conversazione e di ispirazione" e ha rivelato che "il gruppo intende riprendere gli eventi US Cambium con cadenza biennale".