Bob Bob Ricard lancia Bébé Bob

Bob Bob Ricard, la catena di ristoranti di lusso famosa per i suoi pulsanti "push for Champagne", ha annunciato l'apertura di un ristorante di pollo alla griglia a Soho.

Il ristorante russo-anglo-francese Bob Bob Ricard ha aperto per la prima volta a Soho nel 2008. Da allora, un altro ristorante è sorto nella City di Londra e un terzo Bob Bob Ricard sarà aperto quest'anno a Tokyo. I ristoranti sono diventati popolari grazie alla presenza di un pulsante "push for Champagne" su ogni tavolo.

Tuttavia, sebbene Bob Bob Ricard si sia fatto un nome per il suo menu decadente, completo di un piatto di degustazione di tre caviali, un tortino di tartufo e champagne e un thermidor di maccheroni all'aragosta e formaggio, e, naturalmente, un'ampia selezione di champagne (tra cui il Dom Pérignon Rosé del 2002 a 490 sterline a bottiglia), la sua nuova impresa sta percorrendo la strada del pollame.

Bébé Bob, che aprirà il mese prossimo, sarà anche a Soho, al 37 di Golden Square, vicino alla sede dell'originale Bob Bob Ricard al 1 di Upper James St.

Il ristorante sarà incentrato sulla rosticceria, con due varietà di pollo, della Vandea e delle Landes, allo spiedo. Tra i contorni saranno disponibili patatine al tartufo e cavolo nero saltato. Trattandosi di un progetto di Bob Bob Ricard, anche il caviale sarà presente nel menu.

Anche la carta dei vini, curata dal sommelier capo del gruppo Giacomo Recchia e incentrata sulla Borgogna, seguirà la tradizione Bob Bob Ricard e limiterà il ricarico su tutti i vini pregiati a 75 sterline a bottiglia. Sfortunatamente, per gli amanti della facilità di ordinazione delle bollicine francesi, non ci sarà alcun pulsante "push for Champagne".

Leonid Shutov, fondatore di Bob Bob Ricard, ha dichiarato: "Aprire Bébé Bob durante il nostro 15° anno di attività è un momento molto speciale. Non vediamo l'ora di dare il benvenuto sia ai clienti nuovi che a quelli che ritornano nella nostra nuovissima esperienza culinaria a concetto unico, dove cibo delizioso, eccellenti vini pregiati e champagne sono all'ordine del giorno."

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