Arínzano: il gusto magistrale del Nord della Spagna

Arínzano, nel nord della Spagna, produce vini pluripremiati da 128 ettari di vigneti di uve Chardonnay, Merlot e Tempranillo, situati sulle fresche rive del fiume Ega.

La tenuta è stata successivamente di proprietà di monaci, signori e famiglie di viticoltori, ma è sempre stata legata al vino. Situata in una valle dellaSierra de Cantabria e delle montagne della Sierra de Urbasa, un corridoio d'aria la rende più fresca di cinque gradi rispetto alle zone limitrofe, con un periodo di crescita lungo e lento, che consente la creazione di vini sottili ed eleganti.

I vigneti sono piantati su terreni formati da marne, sabbie, calcari e limoniti dell'era Neogene, insieme a gesso e dolomie del Triassico. Ciascuna varietà è stata piantata su uno specifico tipo di terreno e orientamento della tenuta, quelli più adatti alla sua coltivazione.

Arínzano è stata la prima cantina del Nord della Spagna e la settima in Spagna a ottenere la prestigiosa classificazione Vino de Pago, che viene assegnata alle cantine che dimostrano un clima, un terroir e una filosofia di vinificazione eccellenti e unici, che si cristallizzano in vini straordinari. Ci vogliono 10 anni per ottenere la classificazione, dopo aver passato l'approvazione spagnola ed europea.

L'enologo José Manuel Rodríguez, che in precedenza è stato per sei anni responsabile delle operazioni di cantina e vinificazione presso Numanthia Termes (Gruppo LVMH), è ossessionato dalla ricerca delle migliori espressioni del terroir, attraverso una perfetta maturazione in vigna e un intervento minimo in cantina.

Grazie all'uso di droni e immagini satellitari e a degustazioni regolari, l'azienda si avvale della tecnologia per scoprire il comportamento di ogni vitigno nei diversi terroir della tenuta. Ciò consente al team di viticoltori di prendere le decisioni migliori sul campo durante le diverse stagioni di crescita e, di conseguenza, di ottenere tre interpretazioni uniche di Chardonnay, Merlot e Tempranillo.

Continuate a leggere le note di degustazione di Patrick Schmitt MW su alcuni dei migliori vini di Arínzano.

Hacienda de Arínzano Chardonnay 2021

Giallo limone piuttosto intenso, con una bella profondità e delicate note di arachidi con un tocco di cremosità che porta alla frutta a nocciolo con pera e melone maturi. Lungo, con una buona tenuta e un tocco di freschezza di mela, il cuore di questo vino è costituito da frutta a nocciolo matura con la caratteristica cremosità e il carattere di fondo di arachidi. Un vino giovane con un certo potenziale.

Arínzano Gran Vino Blanco 2017

Un vino giallo limone intenso, profumato, con mela ammaccata, frutta secca, cera d'api, noci e vaniglia, con una nota caramellata. Al palato c 'è una mela secca e leggermente ammaccata, ma anche un'acidità fresca e saporita, con vaniglia e caramello, un tocco di formaggio a pasta dura stagionato che lascia il posto a un finale caldo e avvincente, con un carattere salato simile al fino. Si tratta di un bianco invecchiato complesso, stratificato e interessante, che sarebbe un buon accompagnamento per i formaggi.

A de Arínzano 2022

Di colore rosa salmone pallido, il vino presentaun bel frutto di fragola matura con un tocco di confettura. Al palato, fragola e ciliegia mature e succose, con pera e mela rossa cremose e un pizzico di scorza di agrumi. Il cuore è fruttato ma non dolce e il finale è secco e finemente tannico, con un gusto e una consistenza gessosi, un po' verniciati, con un buon equilibrio. Una buona alternativa al pregiato rosé provenzale.

Arínzano Merlot Agricultura Biológica 2018

Rosso rubino intenso con un naso delicato, di frutta rossa e nera stufata, ciliegie e cedro. Il palato è ricco di frutta rossaalato è ricco di frutta rossa scura stufata e matura, con qualche ciliegia rossa piena e dolce e un tocco di pepe nero. Tannino fine, deciso e asciutto, un po' di calore alcolico, ma con strati morbidi di frutta molto matura. Strutturato, lungo e impressionante; un rosso grande e succoso, carnoso, con alcol caldo e masse di tannini maturi.

Hacienda de Arínzano Tempranillo 2019

Rubino intenso con aromi di fragola schiacciata euna bella fragola e ciliegia carnosa, matura e dolce al palato, c'è un tocco di marmellata e spezie con un po' di cedro di sottofondo e un accenno di vaniglia. Anche una certa freschezza di amarena. Tannino abbondante e leggermente gommoso. Un rosso potente e caldo, impressionante nella sua giovinezza.

La Casona de Arínzano 2015

Rubino intenso con ciliegie scure mature e stufate e cedro al naso.Al palato presenta frutta rossa e scura con un accenno di cioccolato fondente, cedro, alcune spezie, cacao in polvere e mora e un lungo finale secco. Tannino fine e avvolgente, delicatamente caldo, ma non troppo. È un vino strutturato e concentrato, ricco di ribes nero e ciliegia, ma anche di lamponi freschi e un accenno di marmellata di fragole. Sta iniziando a maturare, ma ha un grande potenziale.

Arínzano Gran Vino Tinto 2016

Di colore rubino intenso e opaco, è un vino ricco, potente e concentrato, con note di cocco, cioccolato fondente e cedro, dolci frutti rossi e scuri maturi e un accenno di balsamico e prugna secca. Il finale è lungo, con calore, tannino secco e masticabile, frutta che inizia a maturare, con un tocco di scatola di sigari e un po' di pepe spezzato. Morbido e succoso ora, ma con molti tannini masticabili per invecchiare ancora per molti anni. Davvero notevole.

I vini sono in cerca di distribuzione nel Regno Unito.

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