Birra e sidro incrementano le vendite di bevande britanniche nel settore horeca

Il clima caldo diffuso in tutta la Gran Bretagna ha creato una crescita annuale delle vendite di bevande al dettaglio in tutti i giorni della scorsa settimana, con birra e sidro in testa alla tendenza.

Il Drinks Recovery Tracker di CGA by NIQ ha rivelato che le vendite medie nei locali gestiti nella settimana fino a sabato 17 giugno sono state superiori del 7% rispetto alla stessa settimana del 2022.

Il trading ha raggiunto un picco del +12% il lunedì e il sabato (12 e 17 giugno) ed è stato più debole con un +1% il venerdì (16 giugno).

Le vendite di sidro e birra sono aumentate rispettivamente del 25% e del 10% rispetto all'anno precedente, guidando la crescita delle vendite on-trade, mentre le bevande analcoliche sono aumentate dell'8%. Per contro, le vendite di vino sono aumentate solo dell'1% rispetto all'anno precedente, mentre gli alcolici sono calati del 7% a causa della decisione di alcuni consumatori di cambiare categoria.

Jonathan Jones, direttore generale di CGA per il Regno Unito e l'Irlanda, ha definito "un buon inizio d'estate per le vendite di bevande".

Ha dichiarato: "È importante ricordare che le temperature eccessive possono trattenere alcune persone a casa, ma per i marchi di birra e sidro e per i pub con spazi all'aperto è stata una prima metà di giugno molto forte". Con la notizia di questa settimana di un'inflazione ancora elevata e di un altro aumento dei tassi di interesse, gli operatori e i fornitori sperano che i consumatori mantengano la loro fiducia nelle settimane a venire".

Il clima caldo in corso ha fatto crescere le vendite di bevande on premise su base annua per l'ottava settimana consecutiva.

Tuttavia, l'aumento del 7% su base annua della scorsa settimana è in calo rispetto alla crescita del 15% dei sette giorni precedenti. I nuovi dati ONS mostrano che l'inflazione si attesta all'8,7%, il che significa che le vendite della settimana sono state leggermente inferiori in termini reali.

Un nuovo rapporto di Barclays ha rivelato che i giovani sotto i 25 anni nel Regno Unito spendono molto di più per mangiare e bere rispetto all'anno scorso.

I dati mostrano che gli adulti sotto i 25 anni spendono il 28% in più in pub e bar e il 26% in più per mangiare fuori casa rispetto al 2022 - entrambi gli aumenti sono ben oltre il livello dell'inflazione. Per saperne di più leggi qui.