Raffles nomina il direttore del vino per il nuovo hotel di Londra

Vincenzo Arnese è stato nominato direttore dei vini del Raffles London presso The OWO, il primo avamposto del gruppo alberghiero di lusso nel Regno Unito. 

Prima della sua nuova nomina, Arnese, originario di Napoli, ha lavorato per quasi due anni come capo sommelier di Alain Ducasse al Dorchester e prima di allora ha trascorso quasi otto anni al Dinner by Heston Blumenthal. Ha anche lavorato per un breve periodo al The Waterside Inn, premiato con tre stelle Michelin. Inoltre, nel 2022 è stato nominato Taittinger UK Sommelier of the Year.

In un'intervista con Douglas Blyde, scrittore di Wine List Confidential, Arnese, fan di Star Wars, ha citato il motto di Yoda "do or do not, there is no try" (fare o non fare, non c'è modo di provare).

Il Raffles London at The OWO (OWO sta per "Old War Office") aprirà alla fine dell'estate all'interno di un edificio edoardiano di Grado II a Whitehall. Avrà 85 residenze, nove ristoranti (tre dei quali dello chef argentino Mauro Colagreco) e tre bar.

Nel suo nuovo ruolo, Arnese sarà responsabile dello sviluppo delle carte dei vini di tutti i bar e ristoranti dell'hotel e della formazione del personale sul servizio del vino.

Arnese ha dichiarato a proposito di questi due incarichi: "Spero di poter curare una selezione per i nostri ristoranti che trasformerà l'esperienza culinaria dei nostri ospiti, presentando una selezione dei nomi più interessanti e iconici del mondo del vino. Inoltre, sono desideroso di condividere la mia passione e le mie conoscenze con il talentuoso team presente e sono fiducioso che il Raffles London diventerà presto una delle principali destinazioni enologiche della capitale".