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La bière en fût et la bière blonde d'inspiration américaine font leur entrée chez Woodforde's, qui domine le marché de la bière en fût.

Woodforde's a lancé une gamme artisanale baptisée New World Brewing ainsi qu'une lager anglaise pour compléter son portefeuille traditionnel de fûts.

Les bières, inspirées des styles américains, ont été recréées par le nouveau brasseur en chef de la brasserie basée à Norfolk, Aaron Taubman, qui brassait auparavant dans le Warwickshire chez Purity avant que celle-ci ne soit rachetée par la société de capital-investissement Breal, aujourd'hui connue sous le nom de Keystone.

S'adressant à l'entreprise de boissons, M. Taubman a déclaré à propos des mises à jour de la gamme de la brasserie : "Mon parcours en tant que brasseur a commencé aux États-Unis : "Mon parcours de brasseur a commencé aux États-Unis, où j'ai eu un accès inégalé à l'incroyable scène brassicole artisanale. Bien que j'aime la bière en fût et les styles qui font la réputation de la Grande-Bretagne, je voulais introduire quelque chose de nouveau, d'audacieux et d'excitant à Woodforde's". Un goût des États et des saveurs qui ont donné le coup d'envoi de la révolution artisanale.

M. Taubman a expliqué que la gamme New World Brewing de Woodforde's complète bien son offre principale de cask ale plutôt que de la cannibaliser et qu'elle aide les amateurs de bière à élargir leur répertoire puisqu'elle donne aux clients "la possibilité d'essayer quelque chose d'un peu différent".

Décrivant ses nouvelles bières dans l'écurie Woodforde, Taubman a déclaré à db: "Tropical IPA et Hazy IPA sont toutes deux remplies de houblon américain qui leur confère un véritable punch citronné, contrairement à tout ce que nous avons proposé jusqu'à présent" et a admis : "Les réactions que nous avons reçues jusqu'à présent sont excellentes et je suis impatient de présenter cette gamme à davantage de clients dans tout le pays".

L'autre nouvelle création de M. Taubman pour Woodforde's est une lager anglaise qui, selon lui, est brassée simplement parce que "nous n'avons que l'embarras du choix en ce qui concerne la qualité des ingrédients cultivés ici au Royaume-Uni". Il a admis que la précédente recette de lager anglaise de la brasserie était "déjà populaire" et qu'il était donc logique que Woodforde's "aille plus loin" et utilise des ingrédients locaux et "le fier héritage brassicole de ce pays" pour "apporter quelque chose de nouveau" aux amateurs de bière.

Il a expliqué que la bière blonde de Woodforde est "vive, propre et rafraîchissante" et qu'elle est idéale pour "les journées d'été dans un jardin de bière" ou pour être dégustée "en regardant l'Euro".

En ce qui concerne les nouvelles versions et la façon dont elles pourraient être perçues comme une rupture avec l'offre traditionnelle en fût de la brasserie, M. Taubman a insisté : "Nous sommes fiers de porter le drapeau de la Grande-Bretagne dans notre offre en fût", mais il a déclaré que d'autres bières devaient également être défendues en Grande-Bretagne et a ajouté que "le moment est venu de faire de même pour les bières blondes".

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