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Moët & Chandon célèbre Paris avec le nouveau pop-up de Yannick Alléno

Moët & Chandon s'est associé au chef Yannick Alléno et au créateur de mode Charles de Vilmorin pour créer un nouveau restaurant, un bar et un espace événementiel au cœur de la ville cet été.

Moet & Chandon rend hommage à Paris avec le nouveau pop-up de Yannick Alléno
Crédit : Virgile Guinard

Compte tenu des nombreux visiteurs internationaux qui se rendent à Paris cet été, la maison de champagne a créé un espace au cœur de la ville pour que les fans de Moët & Chandon puissent manger, boire et s'amuser.

La cuisine du nouvel espace, Moët in Paris by Allénos, a été orchestrée par le chef étoilé et ambassadeur de longue date de Moët & Chandon, Yannick Alléno.

"Moët in Paris by Allénos allie la grandeur de notre héritage gastronomique à l'esprit vibrant qui définit le Paris moderne", explique le chef. "Nous ne nous contentons pas de créer des repas, nous créons des souvenirs tissés au cœur même de la ville."

Ma jolie terrine de foie gras de canard et la burrata au lait de vache sur une poudre d'olives figurent en tête de liste des entrées. Les propositions végétariennes du menu comprennent la courge trombette sautée aux amandes et pickles de fleurs de curry, le curry vert de légumes du Sud. La dorade en feuille de cerisier, le filet de bœuf poivré "Café de Paris" figurent également au menu, ainsi qu'une carte des desserts comprenant le Fondant au chocolat avec glace au caramel salé ou le Clafoutis à la cerise.

La décoration de l'espace, hommage à la nature, a été conçue par le styliste et illustrateur Charles de Vilmorin. "Moët & Chandon évoque un art de vivre qui m'inspire particulièrement : fantaisie, ouverture, sens de la fête et du partage", explique Charles de Vilmorin. "Ma vision était d'offrir aux clients et aux visiteurs une expérience immersive dans un univers onirique et décalé qui met en valeur l'esprit festif et la fantaisie française si évidente dans l'image de la Maison."

Aux côtés d'Allénos et de Vilmorin, Benoît Gouez, maître de chai de longue date de Moët & Chandon, dirige l'offre liquide.

Chaque soir, le Champagne Happy Hour commence à 17 h 43 précises, heure choisie pour faire référence à la fondation de Moët & Chandon en 1743. Ce moment honore également le Toast with Moët de la maison, au cours duquel un verre est levé avec toutes les personnes présentes.

Des concerts de piano en direct, des dégustations après le travail présentant la gamme complète des meilleurs champagnes de Moët & Chandon, des brunchs le week-end, des DJs dynamiques et des sessions de musique en direct sont également prévus tout au long de l'été. Moët in Paris by Allénos accueillera également un moment fort chaque mois. Moët & Chandon n'a pas dévoilé de secrets, mais a seulement révélé qu'il s'agira d'un grand événement cher au cœur de la Maison.

De gauche à droite : Yannick Alléno, Charles de Vilmorin, Benoît Gouez

Destiné aux gourmands et aux esprits festifs, aux locaux et aux touristes, Moët in Paris by Allénos a ouvert le 1er juin 2024 et reste ouvert tout l'été. Le jour exact de sa fermeture sera marqué par le premier jour des vendanges en Champagne, au début de l'automne.

Moët in Paris by Allénos est situé au sein de Beaupassage, 53-57 Rue de Grenelle, 75007 Paris, un refuge piétonnier du 7ème arrondissement à deux pas de Saint-Germain-des-Prés. Il fonctionne toute la semaine, du lundi au dimanche, de midi à minuit, pour l'apéritif et les rencontres ; le déjeuner est servi de 12h00 à 14h30 pour le service du midi et le dîner reprend à partir de 17h00 jusqu'à 22h30.

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