Le vin doit évoluer "ou perdre du terrain au profit d'autres catégories", prédit le directeur général d'Encirc Beverages.

Richard Lloyd, directeur général d'Encirc Beverages, fait part à l'industrie des boissons de ses prévisions pour la chaîne d'approvisionnement britannique en 2024.

Responsable de plus de la moitié du remplissage du verre au Royaume-Uni, et avec des clients couvrant les mondes du vin, de la bière et des spiritueux, Encirc Beverages est bien placée pour commenter les défis auxquels est confronté le commerce des boissons à l'aube de l'année 2024.

Son directeur général, Richard Lloyd, s'est entretenu avec l' entreprise de boissons sur ce qui attend la chaîne d'approvisionnement britannique.

Db: Quels sont les principaux défis auxquels l’industrie des boissons sera confrontée en 2024 ?

"Le marché des vins tranquilles continue de décliner progressivement d'année en année, et le défi est donc le suivant : comment le secteur peut-il s'unir pour inverser cette tendance ? Ces dernières années, les détaillants et les propriétaires de marques ont tenté de s'attaquer à ce problème de manière isolée, mais il est malheureusement difficile de voir comment ces entités pourront réussir seules, en raison de l'importance et de l'ampleur de certains des défis fondamentaux auxquels l'industrie du vin est confrontée. Ces défis vont de l'irrégularité de l'offre mondiale de transport maritime et de l'augmentation des droits de douane à la perception du vin par les consommateurs, en passant par l'écoblanchiment, les frais de surestarie et bien d'autres choses encore.

Db: Selon vous, quelle est la solution ?

"En tant qu'industrie, nous devons trouver des forums où des solutions peuvent être trouvées ensemble pour assurer la croissance de la catégorie du vin dans son ensemble. La réticence à s'unir s'explique, je crois, par la crainte des marques individuelles de perdre leur caractère unique, leur identité et leur capital, qui sont bien sûr les éléments mêmes que la plupart des entreprises s'efforcent de protéger, compte tenu de la fragmentation et de la forte concurrence du paysage vinicole.

Je pense qu'il est possible de trouver des moyens de protéger les atouts uniques et différenciateurs des marques tout en s'attaquant à certains éléments fondamentaux de la manière dont le vin est produit, conditionné et distribué au Royaume-Uni - des éléments qui sont franchement dépassés.

Le secteur vitivinicole doit trouver un moyen de s'adapter au changement, faute de quoi d'autres catégories de boissons continueront à accaparer les consommateurs".

Db: Comment voyez-vous l’évolution de la catégorie des vins en vrac cette année ?

"Le vin en vrac doit devenir la norme en raison des avantages économiques, durables et qualitatifs qui sont désormais trop importants pour être ignorés. Une grande partie du "Nouveau Monde" a adopté la mise en bouteille dans le pays de vente au cours des dernières années, et nous commençons maintenant à voir les marques de vin du "Vieux Monde" faire le pas, ce qui est passionnant.

Le vin importé au Royaume-Uni dans une caisse, c'est du passé. Vous payez plus de droits d'accise qu'avec le vrac, et vous pouvez contenir deux fois moins de produit".

Db: Quelles sont vos prédictions pour les emballages alternatifs en 2024 ? Ou le verre continuera-t-il à régner en maître ?

"Le verre restera le premier format, en raison de ses caractéristiques supérieures en matière de contrôle de l'oxygène et du fait qu'il est recyclable à l'infini. Cependant, le verre doit évoluer du point de vue du poids, de la couleur et du design, en combinaison avec les progrès de la technologie des fours, afin de parvenir à une empreinte carbone nette nulle.

D'autres formats [bag-in-box, vin en conserve, etc.] ont certainement un rôle à jouer pour certaines occasions de consommation. ) ont certainement un rôle à jouer pour certaines occasions de consommation. Cependant, il semble que ce soit un concept que le consommateur britannique hésite à adopter ou ne sait pas comment l'adopter".

Db: Y a-t-il des changements clés que les détaillants britanniques peuvent apporter pour aider à simplifier la chaîne d’approvisionnement ?

"Oui, mais là encore, les détaillants ne peuvent pas être les seuls à apporter des changements. L'un des principaux avantages serait que les détaillants revoient leurs délais de notification des promotions pour tenir compte des délais de la chaîne d'approvisionnement. Toutefois, les propriétaires de marques ont également un rôle à jouer en offrant une meilleure visibilité des stocks au sein de la chaîne d'approvisionnement.

Actuellement, le manque de transparence de la part de toutes les parties prenantes entraîne un effet de fouet classique tout au long de la chaîne d'approvisionnement, provoquant des stocks excessifs au mauvais endroit de la chaîne et entraînant des coûts, des ruptures de stock, des obsolescences et des frais de surestarie".

Db: Parlez-nous de quelques-unes des principales priorités d’Encirc Beverages cette année.

"Nous avons une multitude de projets en cours qui gagnent vraiment du terrain et qui apporteront un mélange de changements progressifs et transformationnels en 2024. Un certain nombre de partenariats avec nos fournisseurs offriront des solutions plus durables pour les emballages primaires, secondaires et tertiaires. Nous avons également des projets axés sur l'optimisation des opérations et de la distribution.

Toutefois, le projet qui me passionne le plus est le lancement d'un événement de partenariat, dans le cadre duquel nous invitons nos fournisseurs, nos clients et nos détaillants à se réunir pour une journée et une soirée en avril au Celtic Manor, à Newport. Nous espérons que cet événement unique deviendra un catalyseur pour certains des changements que nous pouvons créer ensemble, générant ainsi des avantages pour tous les acteurs du secteur".