Le PDG de Cider is Wine défend le rôle de l’alcool dans la société

Alors qu’il se prépare pour l’événement commercial et de presse d’Orchard Wines & Spirits qui se tiendra la semaine prochaine à Londres, le PDG de Cider is Wine, Alistair Morrell, demande qui sont les défenseurs de l’inclusion de l’alcool dans notre société alors qu’il est poussé à la limite de la tolérance.

Voici ce qu’il écrit : Mintel et Nielsen signalent tous deux une baisse significative des volumes de vin, car le marché se préoccupe de plus en plus de la consommation d’alcool et le mode de vie joue un rôle plus important dans la consommation.

Des recherches récentes de Mintel rapportent que « la modération de l’alcool est le principal obstacle à la consommation (de vin) » et que « limiter la consommation d’alcool [est] l’une des principales raisons de ne pas boire de vin plus souvent ».

Ce qui est peut-être plus pertinent, c’est que le rapport poursuit en disant : « La tendance à la modération de l’alcool est susceptible de prendre de l’ampleur au cours des prochaines années. »

Chez Cider Is Wine, nous avons l’opportunité de choisir l’évolution plutôt que la révolution avec des producteurs de 12 pays et 22 producteurs présentant leurs produits à une moyenne de 7% ABV lors de l’événement commercial et de presse Orchard Wines & Spirits à London Cru Winery le 28 février.

Les vins d’Orchard apportent à la fois des plaisirs esthétiques et expérientiels, ainsi que des raisons commerciales solides qui peuvent aider à ouvrir une opportunité de marché bien nécessaire : de nouvelles voies de revenus et de marge, ainsi que la revigoration des relations avec les clients actuels et passés avec une conversation différente.

Les taux d’alcool plus faibles sont l’une des raisons, mais il y en a plusieurs autres, comme le fait d’être sans gluten et végétalien, qui s’alignent sur les nouvelles générations, mais sont également capables de séduire les buveurs de vin de l’ancienne génération.

Les accords mets-vins, la production artisanale authentique et les styles allant du sec au sucré, du tranquille au pétillant et tout ce qui se trouve entre les deux suffisent à intriguer et à satisfaire tout explorateur de la nourriture et des boissons. En effet, il y a un tout nouveau paysage à découvrir.

Le secteur des vins d’verger est estimé à 150 millions de livres sterling, n’est pas touché par les supermarchés et est acclamé par la critique par de nombreux MW et journalistes du vin.

L’industrie du vin est souvent considérée comme trop conservatrice et peu disposée à évoluer avec son temps, d’autant plus que les préoccupations liées à l’alcool ont augmenté chez les consommateurs.

Ainsi, aujourd’hui, trop peu de gens veulent célébrer le rôle que jouent le vin et l’alcool dans notre société, le risque à long terme étant qu’ils soient rendus inutiles ou évincés de l’existence (légale).

L’alcool et le vin existent depuis au moins aussi longtemps que les produits laitiers, et pourtant nous ne célébrons pas l’idée que le vin fasse partie de notre alimentation humaine, de la même manière que les produits laitiers sont souvent célébrés - et pourtant près de 70% des gens sont intolérants aux produits laitiers !

Il y a beaucoup de choses que la science nous aide à comprendre, mais qui sont aussi mal interprétées, ce qui signifie que l’alcool et le vin sont mal emballés : « tout alcool est mauvais » est le sentiment du Dry January et du Sober October, avec un sentiment tacite que nos vies seraient meilleures sans.

Qui sont les défenseurs de l’inclusion de l’alcool dans notre société alors qu’il est poussé à la limite de la tolérance ?

Modération, modération, modération ! Il est clair que la minimisation des risques et des effets de l’alcool sur certains ne doit pas être ignorée ou marginalisée, mais pas plus que les avantages accumulés au fil des millénaires pour la société et le rôle que joue la convivialité.

L’expérience récente de la société à travers le Covid devrait témoigner amplement de l’importance des liens sociaux, des contacts et de la communauté.

Le vin – et en particulier les vins du verger naturellement plus faibles en alcool – a un rôle important à jouer dans l’élargissement des horizons et la modération de la consommation d’alcool, tout en gardant le plaisir !

Cliquez ici pour vous inscrire à la dégustation des vins du verger.