Le commerce mondial du vin dans une "situation fragile", selon le PDG de Vinexposium

Le secteur mondial du vin se trouve dans une situation précaire, avec des stocks qui augmentent et une consommation qui diminue, mais il y a encore des raisons d'être optimiste, selon Rodolphe Lameyse, directeur général de Vinexposium.

Lors d'une conférence de presse tenue hier à Londres, au cours de laquelle M. Lameyse a présenté les projets d'agrandissement du salon Wine Paris en février, le directeur de l'organisateur du salon a dressé un tableau assez sombre de la situation du commerce des boissons, en particulier pour ceux qui produisent et vendent des vins bon marché.

S'appuyant sur les données de l'IWSR, il a indiqué que les baisses les plus importantes en 2022 et prévues pour la fin de cette année concernent le secteur des vins de qualité supérieure et inférieure, qui couvre le segment le moins cher du marché, avec une chute des ventes beaucoup plus importante que pour la bière ou les spiritueux - bien que ces catégories souffrent également de la baisse des ventes dans ce secteur à bas prix.

En revanche, pour le vin, comme pour la bière et les spiritueux, on observe une croissance du "superpremium et plus", qui, selon M. Lameyse, couvre les bouteilles de vin dont le prix de vente au détail est égal ou supérieur à 20 euros, et il a exprimé l'espoir d'un retour des ventes de vin aux États-Unis et, dans l'immédiat, en Chine.

"La principale question concerne le niveau des stocks, qui sont élevés aux États-Unis et très élevés en Chine, et la consommation ne reprend pas", a-t-il commencé, avant d'ajouter : "La situation est très fragile et les prochains mois seront cruciaux".

Expliquant plus en détail la nature fragile de la situation actuelle, il a déclaré que de nombreuses grandes sociétés de boissons ont investi massivement dans leurs opérations au cours des cinq dernières années, ce qui a été "financé par la dette, lorsque les taux d'intérêt étaient bas".

"Maintenant que le coût de tout augmente, y compris les frais financiers, et que les stocks augmentent, cela signifie que ces entreprises ont besoin de liquidités, ce qui pourrait signifier vendre à un prix réduit pour obtenir ces liquidités", a-t-il déclaré, tout en commentant également qu'il s'attend à une nouvelle consolidation dans le secteur en raison de ces défis.

Mais le côté positif est la conviction que "les épuisements seront élevés aux États-Unis dans les mois à venir", en particulier avec Thanksgiving et Noël, tandis que la Chine devrait également commencer à réduire ses niveaux de stocks avec le Nouvel An chinois en janvier. "C'est la première fois depuis 2019 que les Chinois pourront se préparer à une grande célébration, car l'année dernière, l'ouverture des restrictions de voyage s'est faite un peu à la dernière minute", a-t-il déclaré.

Il a ajouté : "J'espère que cela se produira cette année... La Chine peut changer la donne."

Cependant, à l'heure actuelle, quel que soit le marché, M. Lameyse a enregistré la même tendance négative en termes de consommation de vin, qu'il a attribuée à la hausse des prix due à l'augmentation des coûts de production et de transport, ainsi qu'à un changement de comportement chez les jeunes consommateurs en âge de consommer du vin.

"Les gens se modèrent pour des raisons de santé", a-t-il déclaré, "que ce soit en Hollande ou en France, aux États-Unis ou au Japon".

En effet, il a indiqué qu'"un tiers de la génération Z en France ne boit pas d'alcool pour des raisons de santé et de goût du vin - et c'est beaucoup plus qu'il y a 20 ou 30 ans".

Il a attribué cette évolution "à la pression du lobby anti-alcool", qu'il a qualifié de "très puissant", bien qu'il ait également déclaré que les jeunes consommateurs buvaient peut-être moins, mais qu'ils avaient toujours tendance à faire des excès, commentant : "ils ne boivent pas pendant la semaine, mais beaucoup pendant le week-end, peut-être trop".

En ce qui concerne l'offre de vin, bien que les stocks soient élevés, M. Lameyse a fait remarquer que la récolte mondiale de vin de cette année, qui est la moins productive depuis 1961, pourrait contribuer à équilibrer l'offre et la demande au cours de l'année à venir.

"Il y aura moins de volume disponible dans les mois à venir", a-t-il déclaré, alors que certains marchés, comme l'Inde, devraient voir leur consommation de vin augmenter, tout comme les États-Unis et la Chine, qui devraient connaître une reprise.

En résumé, il a déclaré : "Je ne veux pas être trop négatif", avant d'ajouter : "Et je suis plus optimiste pour les 12 prochains mois."

En savoir plus

La sécheresse et les maladies font chuter la production de vin à son niveau le plus bas depuis 60 ans