Le groupe Jamie Oliver prévoit de créer 200 sites d'ici 2027

Le groupe de restaurants du restaurateur britannique et célèbre chef Jamie Oliver prévoit d'étendre son réseau mondial à 200 sites d'ici à 2027.

Selon Restaurantoù cette histoire a été rapportée pour la première fois, Ed Loftus, directeur du groupe mondial des restaurants pour le groupe Jamie Oliver, estime à 90 le nombre de nouveaux sites qui ouvriront dans le monde d'ici la fin de l'année.

Le groupe Jamie Oliver prévoit de développer son portefeuille actuel d'environ 72 sites, avec l'ouverture de 25 à 30 sites supplémentaires prévue l'année prochaine.

M. Loftus a déclaré qu'il existait un "plan solide" pour "amener le groupe à plus de 200 sites d'ici 2027", ajoutant que "nous pensons que nous pouvons certainement atteindre cet objectif".

En août, le chef de la télévision et auteur de livres de cuisine a révélé les détails de sa nouvelle entreprise de Covent Garden, sa première ouverture au Royaume-Uni depuis l'effondrement spectaculaire de son empire gastronomique il y a quatre ans.

Sur Instagram, il a posté : "Nous créons un menu qui reflète mon amour de la culture alimentaire riche et diversifiée de la Grande-Bretagne et qui défend les producteurs et fournisseurs indépendants. J'espère que Catherine Street sera un endroit merveilleusement accueillant et heureux pour dîner, avec un excellent service et une cuisine délicieuse en son cœur. Dire que je suis enthousiaste est un euphémisme !

Après son effondrement, le groupe s'est concentré sur l'expansion dans d'autres régions du monde. Le groupe Jamie Oliver est actuellement présent sur 24 marchés dans le monde. Loftus a confirmé que l'entreprise ouvrirait son premier site à Berlin, en Allemagne, sous la marque Jamie Oliver Kitchen.

L'Espagne et la Pologne font également partie des territoires explorés par le groupe, qui a récemment signé son premier partenaire franchisé pour la région des Balkans.

Au cours des prochaines années, le groupe pourrait également établir son premier site aux États-Unis, a déclaré M. Loftus.

"Pour l'instant, nous nous concentrons sur l'Europe et nous voulons renforcer notre présence sur les marchés clés de cette région, mais nous envisageons également de nous implanter aux États-Unis", a déclaré le directeur du groupe mondial de restauration.