La vente des Hospices de Beaune financera la modernisation des bâtiments viticoles et hospitaliers

Le 163e Hospices de Beaune, qui aura lieu le 19 novembre, verra la vente de 753 barriques de la récolte 2023, dont les bénéfices serviront à moderniser la cave et à réaliser d'importants travaux structurels dans certains des bâtiments les plus modernes de l'hôpital.

L'argent collecté servira à financer des projets tels que la construction d'un nouveau bâtiment hospitalier, qui remplacera le premier bâtiment hospitalier moderne construit en 1971, la reconstruction de l'hôpital de Seurre, l'investissement dans des technologies de pointe et des équipements hospitaliers, ainsi que la modernisation de la cave.

Au total, 51 cuvées de la récolte 2023 seront présentées, issues des 60 hectares de vignobles appartenant aux Hospices, comprenant 574 barriques de vins rouges et 179 barriques de vins blancs, ainsi que l'unique barrique des Présidents, la Pièce des Présidents et 16 barriques d'eaux de vie.

Le lot vedette est un Mazis-Chambertin Grand Cru, Cuvée Madeleine Collignon, produit à partir de la parcelle Grand Cru offerte aux Hospices en 1976 par Jean Collignon et nommée en l'honneur de sa mère. Cette année, la barrique sera jumelée à la flèche de Notre-Dame, car elle a été fabriquée à partir d'un arbre vieux de 220 ans utilisé pour la reconstruction de la célèbre cathédrale gothique.

Le produit de la vente de la Pièce des Présidents sera reversé à deux associations caritatives qui défendent la santé et le "bien vieillir", la Fondation pour la Recherche Médicale (FRM) et l'Initiative de Recherche pour une Longévité en Bonne Santé (IRLB). Les fonds seront utilisés pour la recherche sur les pathologies liées à l'âge et les maladies neurodégénératives et pour l'exploration de nouvelles approches visant à mieux comprendre ces maladies complexes et à identifier des solutions thérapeutiques susceptibles de retarder le processus de vieillissement et de maintenir une bonne santé pendant la vieillesse.

Marie-Anne Ginoux, directrice générale de Sotheby's France, qui organise la vente pour la troisième année consécutive, a déclaré que la barre avait été placée très haut avec le total "exceptionnel" de 2022, qui a permis de récolter la somme record de 31 millions d'euros (32 millions de dollars américains), soit le total le plus élevé jamais atteint pour une vente aux enchères de vin de charité et un nouveau record pour une vente aux enchères de vin chez Sotheby's.

Ce résultat témoigne "à la fois de l'excellente qualité des vins produits par Ludivine Griveau et son équipe et de la demande mondiale pour des vins de Bourgogne de grande qualité", a déclaré M. Ginoux. "Depuis trois ans, la vente est une priorité claire pour nous. Elle est essentielle pour soutenir les Hospices Civils de Beaune, une cause que nous avons le privilège de soutenir à notre tour".

Guillaume Koch, directeur et président du conseil d'administration des Hospices Civils de Beaune, a ajouté que, comme la grande majorité des hôpitaux publics français, les Hospices sont confrontés à un certain nombre de défis, notamment une pénurie de personnel médical et infirmier, ainsi que des équipements et des bâtiments vétustes.

"Les ventes précédentes, dont celle très réussie de 2022, ont déjà permis de moderniser l'hôpital, d'améliorer les conditions d'accueil et de travail et de prévoir des investissements importants. Les nouveaux projets sont majeurs et structurants", a-t-il déclaré. "Comme chaque année, les Hospices de Beaune défendent une cause. Cette année, il s'agit du bien vieillir. Les établissements comme le nôtre sont confrontés au vieillissement de la population et à une prise en charge de plus en plus lourde des personnes âgées. Plus que jamais, nous avons besoin de la générosité constante de nos bienfaiteurs pour nous aider à améliorer la prise en charge des personnes, par un meilleur accueil, des cliniques plus nombreuses et mieux dotées en personnel, et par la recherche fondamentale".

Le domaine de 60 hectares est actuellement dans sa troisième et dernière année de conversion biologique et a l'intention d'obtenir un label biologique pour les vins des Hospices de Beaune quittant la cave en 2024, a expliqué Ludivine Griveau, directrice du domaine viticole des Hospices de Beaune. "La récolte 2023 a été méticuleusement triée à la fois dans les vignes et dans la cave pour s'assurer que la qualité des raisins répondait aux normes élevées du domaine. L'accent a été mis sur la qualité plutôt que sur la quantité. Les blancs révèlent des arômes de fruits blancs frais, sont bien ancrés dans leurs terroirs respectifs et sont très puissants en bouche. Leur texture révèle un bel équilibre avec une bonne acidité. Les pinots noirs arrivés en cuve étaient superbes et issus d'une sélection drastique. Ils ont rapidement dévoilé leurs couleurs rubis intenses et leurs arômes de fruits frais. Avec des extractions douces et progressives sur dix-huit à vingt-cinq jours selon les cuvées, les tanins sont enrobés et fondus. Les vins rouges sont structurés mais sans excès. La finale est très fruitée, avec des textures propices à un vieillissement assez long".

Fondés en 1443, les Hospices Civils de Beaune regroupent aujourd'hui l'Hôtel-Dieu, édifice historique du XVe siècle, qui n'accueille plus de patients ni de personnes âgées depuis le début des années 1980, ainsi que les centres hospitaliers de Beaune, Arnay-le-Duc, Seurre et Nuits-St-Georges. L'hôpital Philippe Le Bon à Beaune est l'établissement support du Groupement Hospitalier de Territoire du Sud Côte-d'Or. Avec une soixantaine d'hectares de vignes, il organise depuis 1859 sa célèbre vente, la plus ancienne vente aux enchères de vins de charité au monde.