L'ascension et la montée en puissance du Champagne Jacquesson

Les champagnes de producteurs ont connu une popularité croissante ces dernières années, avec le Champagne Jacquesson, aujourd'hui propriété de l'homme d'affaires milliardaire français François Pinault, qui a ouvert la voie. Les palmarès des db sont de plus en plus visibles lors des ventes aux enchères. 

Au cours des deux dernières années, les producteurs de Champagne ont connu un succès record, expédiant plus de 320 millions de bouteilles en 2022 et franchissant pour la première fois la barre des 6 milliards d'euros de chiffre d'affaires. Par extension, la région est également devenue de plus en plus importante dans les ventes aux enchères d'iDealwine, où elle s'est classée quatrième en termes de valeur (+122%) et cinquième en termes de volume (+55%) en 2022.

Ce récent triomphe s'inscrit dans le cadre de la réussite globale des champagnes Grower. Alors que de nombreuses maisons de Champagne s'approvisionnent en raisins auprès de dizaines de vignobles en dehors de leurs propres propriétés, les champagnes de producteurs sont produits presque exclusivement à partir de raisins appartenant à des domaines (avec une petite tolérance de 5 % pour les raisins n'appartenant pas à des domaines). Bien qu'ils ne représentent qu'un faible pourcentage de la production de la région, les champagnes de producteurs gagnent rapidement en popularité.

Les amateurs de champagne en sont venus à apprécier ce qu'ils considèrent comme une fenêtre ouverte sur les nuances distinctes de chaque terroir et de chaque millésime, ce qui est généralement rare dans la production de champagne non millésimé. En revanche, les méthodes de production strictes et l'approche multi-vignobles qui sont communes à de nombreuses bouteilles de champagne non millésimé tendent à garantir un niveau de cohérence plus élevé. Cette constance est souvent appelée "style maison".

Lors des ventes aux enchères iDealwine de 2022, la popularité croissante des champagnes de producteurs était évidente, puisqu'ils représentaient sept des 20 producteurs les plus vendus. Jacquesson, producteur emblématique de Champagne de garde, figure à la 15e place de cette liste. En 2022, pas moins de 156 bouteilles portaient son nom, pour une valeur totale de plus de 24 000 €.

Le nom de Jacquesson est porteur d'une histoire riche et intéressante qui s'étend sur deux siècles. Créée en 1798, la famille Jacquesson s'est fait connaître dans la première moitié du XIXe siècle grâce à deux événements majeurs. Le premier est une médaille d'or décernée par Napoléon Bonaparte, dont on dit que Jacquesson est son champagne préféré. Le second est l'invention de ce qui est peut-être l'une des pépites d'ingénierie les plus négligées de l'histoire du vin : le muselet. Il s'agit de la petite cage grillagée qui entoure les bouchons des bouteilles de vin mousseux dans le monde entier. Cette pièce d'ingénierie universellement reconnaissable a été créée en 1844 par Adolphe Jacquesson.

Sous la direction d'Adolphe, le volume de production de Jacquesson a dépassé le million de bouteilles par an. Cependant, après sa mort en 1876, l'entreprise a connu une longue période de déclin apparent, changeant de propriétaire à plusieurs reprises jusqu'à ce qu'elle soit rachetée par Jean Chiquet en 1974.

De 1990 à 2022, Jacquesson a été dirigé par les fils de Chiquet, Jean Hervé et Laurent, qui ont introduit de nombreux changements importants. Ceux-ci comprennent l'introduction de l'agriculture biologique, la fermentation en fûts de chêne et un volume de production volontairement limité.

UNE PASSION INÉGALÉE

Enfin, en décembre 2022, la propriété a été achetée par François Pinault. Pinault compte désormais Jacquesson parmi son impressionnante collection d'étiquettes, qui forment les Domaines Artémis. Le directeur général du groupe, Frédéric Engerer, possède un style de leadership pratique éprouvé et une passion inégalée pour le vin. Il est réputé pour son travail au Château Latour, où il a exercé simultanément les fonctions de directeur général et de maître de chai.

Aujourd'hui, le pain et le beurre de Jacquesson sont les cuvées de la série 700. Dans l'espoir de susciter autant de distinction et d'originalité que possible, chaque cuvée de la série 700 se concentre sur un millésime, avec de petites quantités de vin de réserve mélangées. Les raisins proviennent exclusivement de cinq crus classés, dont les Grands Crus Avize, Oiry et Aÿ, et les Premiers Crus Dizy et Hautvillers. L'assemblage est principalement composé de chardonnay et de pinot noir, avec de petites quantités de pinot meunier.

Depuis l'introduction de la cuvée originale 728 en 2000, chaque année a vu l'ajout d'une nouvelle cuvée à la série. Lors des ventes aux enchères iDealwine de 2022, la bouteille moyenne de la série 700 s'est vendue 82,70 euros. La bouteille la plus chère était une Cuvée 736 Dégorgement Tardif Extra Brut, basée sur le millésime 2017, et vendue à 163,30 € par bouteille (sur un lot de trois bouteilles).

Bien que la série 700 représente une cuvée primaire unique pour Jacquesson, elle ne constitue généralement pas les vins les plus chers du producteur lors des ventes aux enchères. Au lieu de cela, les premières places sont généralement occupées par des champagnes millésimés spécifiques à une parcelle et issus de millésimes mûrs. En 2022, les trois bouteilles de Jacquesson les plus chères vendues aux enchères par iDealwine étaient : un Magnum Aÿ Vauzelle Terme 2002 (403 € en 750 ml), un Avize DT 1989 (396,80 €) et un Avize DT 1990 (372 €). De même, la bouteille de Jacquesson la plus chère vendue en 2023 jusqu'à présent est un Aÿ Vauzelle Terme 2002, qui a été vendu sur iDealwine en janvier pour 347 €.

Champagne de producteur emblématique, le curriculum vitae de Jacquesson présente un mélange unique d'innovation récente et de prestige historique. Il a fait preuve d'une volonté admirable de remettre en question ses propres méthodes de production, toujours à la recherche d'une représentation parfaite du terroir. Son acquisition par Pinault l'aidera à poursuivre cette quête de la perfection, dans le vignoble et dans la cave. Cependant, les augmentations de prix qui en résulteront devront également être prises en compte. Quant à l'avenir de Grower Champagne dans son ensemble, avec un bon départ en 2023 et des producteurs de classe mondiale comme Jacquesson à la barre, les perspectives sont certainement très prometteuses.