Les Français préfèrent le rosé au vin rouge

Le vin rosé a gagné en popularité auprès des Français, car les jeunes commencent à délaisser les vins rouges traditionnels au profit d'un verre de vin rosé frais tout au long de l'année.

Cette nouvelle intervient alors que les viticulteurs affirment que les jeunes consommateurs se tournent vers des vins plus légers et moins alcoolisés en France, même pendant les mois d'hiver les plus froids.

Elle intervient au moment où la demande de bouteilles de Bordeaux alcoolisées et pleines de punch reste forte dans le monde entier, le vin rouge représentant environ 40 % de la consommation internationale annuelle.

Mais la demande dans le pays d'origine de ces vins célèbres a diminué de moitié depuis les années 1990.

Elle fait suite à ce que l'on a appelé le "paradoxe français", qui consistait à affirmer que le vin rouge était bon pour la santé, et à la croissance des vins de Bordeaux, suite à la demande créée par de célèbres critiques tels que Robert Parker au cours des trois dernières décennies.

Toutefois, selon les statistiques du Comité national des interprofessions des vins d'appellation d'origine (CNIV), la consommation moyenne de vin est aujourd'hui de 40 litres par personne et par an, alors qu'elle était de 100 litres en 1975. Environ 38 millions d'hectolitres de vin sont produits chaque année dans le pays, les vins rosés représentant désormais 19 %, derrière les vins blancs.

Le vigneron Thomas Montagne a déclaré que les Français se tournaient vers le rosé parce qu'il est "plus facile à boire, qu'il contient moins de tanins et qu'il est plus festif".

Un porte-parole des viticulteurs régionaux a déclaré à l'Observer que les vignobles bourguignons produisent aujourd'hui deux fois moins de vin rouge qu'il y a vingt ans, tandis que la production de vin blanc a augmenté.

Ils ont déclaré : "J'ai été surpris de découvrir qu'elle [la rose] était bue en hiver : "J'ai été surpris de découvrir qu'il [le rosé] était bu en hiver. La baisse de popularité du vin rouge est due à l'érosion de la clientèle - les gens boivent moins en général - et à la disparition des occasions de le faire.

"Les jeunes générations mangent moins de viande et délaissent les rouges au profit des blancs ou des roses.

Elle intervient alors que l'ancien président Nicolas Sarkozy, malgré son refus apparent d'avaler de l'alcool, se lance dans le commerce du vin en coproduisant un rosé appelé Roseblood à partir du Château d'Estoublon, la luxueuse propriété provençale mise en vente en 2020 et désormais détenue conjointement par Bruni, Sarkozy, le fondateur de LOV Group, Stéphane Courbit, et la famille Prats.

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