Comment Wine Australia prévoit de réduire ses émissions de carbone de 40 % en six ans

L'industrie viticole australienne a élaboré des plans visant à réduire ses émissions de carbone de plus de 40 % d'ici à 2030.

La feuille de route de Wine Australia en matière de réduction des émissions, élaborée avec le cabinet de conseil en développement durable Edge Impact, a été créée en consultation avec plus de 200 membres du secteur de la viticulture et du vin, créant ainsi une voie soutenue par la science.

Il présente 11 initiatives visant à réduire les émissions dans les vignobles, les chais et la chaîne d'approvisionnement, notamment en mettant l'accent sur les données pour éclairer les décisions commerciales, en réduisant - et en éliminant - l'utilisation de véhicules à carburant fossile, en exploitant des sites de production efficaces alimentés par de l'électricité renouvelable, en optimisant les réseaux de transport et de distribution à faibles émissions et en collaborant avec la chaîne d'approvisionnement du vin pour réduire les émissions provenant de matériaux et de services à fortes émissions.

La feuille de route est accompagnée d'un guide de réduction des émissions, qui est un manuel de référence à l'usage des viticulteurs et des vinificateurs pour les aider à prendre des mesures au sein de leur entreprise.

Sharon Harvey, responsable du programme de recherche et d'innovation, a déclaré que la feuille de route était un "point de départ essentiel" et qu'elle reflétait la volonté d'amélioration continue et de préservation de l'avenir du vin australien. Elle a également déclaré que la collaboration tout au long de la chaîne de production et d'approvisionnement serait essentielle.

M. Harvey a déclaré que "nous devons tous prendre en compte le coût des émissions de nos produits" et les moyens de réduire l'impact sur le climat.

Elle a déclaré : "Notre feuille de route s'appuie sur des données scientifiques : "Notre feuille de route, qui s'appuie sur des données scientifiques, identifie l'empreinte actuelle du secteur vitivinicole australien, les domaines clés dans lesquels il est possible de réduire les émissions et propose des mesures pratiques aux producteurs, aux vignerons et aux autres membres de la chaîne de valeur pour commencer à réduire les émissions dès aujourd'hui ou pour les réduire davantage.

"Avec les initiatives modélisées dans la feuille de route, nous pouvons être sûrs qu'il existe une opportunité de réduction de 42 % qui peut être atteinte d'ici 2030. Toutefois, nous reverrons également la feuille de route à intervalles réguliers jusqu'en 2030, et au-delà, pour voir où nous en sommes et pour nous assurer que nous tirons parti des nouvelles innovations afin de soutenir l'objectif du secteur de parvenir à des émissions nettes nulles".

La société Tahbilk Winery, située dans le centre de l'État de Victoria, qui a déjà passé deux décennies à entreprendre des activités de réduction des émissions depuis plus de 20 ans, a pris des mesures pour réduire ses émissions de gaz à effet de serre.

Lachie Thomas, analyste de recherche chez le producteur, a déclaré que la feuille de route constituait une voie claire pour poursuivre le travail de la cave.

M. Thomas a déclaré : "La décarbonisation du secteur australien de la vigne et du vin est l'occasion d'unir l'industrie. Les activités de réduction des émissions décrites dans la feuille de route visent à renforcer les entreprises tout en permettant au secteur de devenir un leader mondial de la production durable. Cette position permettra à l'ensemble du secteur de prospérer grâce à un meilleur accès aux marchés, à une meilleure résistance aux difficultés et à des résultats positifs pour notre population et notre planète."

"J'encourage tous les acteurs de l'industrie australienne à consulter les ressources de la feuille de route et à s'inscrire au réseau, afin que nous puissions travailler ensemble en tant que communauté pour partager les connaissances, les ressources et les meilleures pratiques. Ce faisant, nous pourrons susciter de véritables changements et assurer le succès à long terme de notre secteur.