Ginsberg+Chan rétablit les dégustations de vin après la remise à neuf

Ginsberg+Chan relance son programme de dégustation de vins après plusieurs mois de travaux de rénovation et d'agrandissement de son espace commercial.

Le calendrier d'événements remanié du négociant en vins fins fait son grand retour ce mois-ci à la suite de l'agrandissement de son espace de vente, avec plus d'espace pour circuler et une équipe de vente plus nombreuse et dévouée.

Dirigée par Jason Ginsberg et Mandy Chan, une équipe composée d'un mari et d'une femme, la nouvelle liste d'événements de l'enseignecomprend notamment

Explorations vinicoles du mercredi

Les amateurs de vin sont invités à se plonger dans le monde du vin chaque mercredi, en se plongeant dans les régions, en comparant les millésimes, en faisant l'expérience de dégustations horizontales et en découvrant les styles distinctifs des producteurs. En l'espace de deux heures, ces dégustations exploreront 5 à 10 vins, offrant une compréhension complète du sujet choisi.

Société du sirop

Il s'agit d'offrir aux amateurs de vin une occasion exclusive de déguster les bouteilles de référence du monde viticole, afin de combler le fossé qui sépare ces bouteilles extraordinaires du consommateur moyen, alors que les grands vins deviennent de plus en plus insaisissables. La Sippin' Society se tiendra deux fois par mois, le vendredi, et Ginsberg+Chan débouchera une sélection de vins de sa cave, partagée par un groupe de 10 invités seulement.

Nuits de dégustation à l'aveugle

Les soirées de dégustation à l'aveugle s'adressent aux personnes désireuses de tester leurs connaissances en matière de vin par rapport à leurs amis et à d'autres passionnés. Les 20-24 invités seront répartis en deux équipes, chacune guidée par un coach de l'équipe dédiée.

Le défi ? Identifier le plus grand nombre de millésimes, de cépages, de prix et de régions lors d'une dégustation à l'aveugle de 7 vins. L'équipe qui aura obtenu le plus de points recevra un prix spécial.

Parmi les événements à venir, citons

Exploration des vins du mercredi : Revoir le Meursault

Date : Mercredi 13 septembre 2023
Heure : 18:30 - 20:30
Lieu : Ginsberg+Chan Central Shop
Prix : HK$1,900 / Personne

Société de Sippin' : PYCM Corton Charlemagne 2012 & Vogüe Musigny 2001

Date : Vendredi 15 septembre 2023
Heure : 18:30 - 19:30
Lieu : Ginsberg+Chan Central Shop
Prix : HK$1,700 / Personne