L'éthique de la consommation d'une bouteille de RDC d'une valeur de 15 000 livres sterling remise en question

Un agent de change australien s'est interrogé sur l'éthique de la consommation d'une bouteille de Domaine de la Romanée Conti (DRC) d'une valeur de 30 000 dollars australiens (15 700 livres sterling).

Le célèbre vin rouge du domaine bourguignon est issu de 25 hectares de vignobles, tous des grands crus, et a vu ses prix augmenter en raison du nombre très réduit de vins produits en RDC.

L'agent de change, Danny Younis, a fait ces commentaires lors d'une vente aux enchères de sa collection de 5 000 bouteilles de vins fins, que la maison de vente Langton's a qualifiée de "plus grande et plus précieuse", l'élément de la RDC ayant rapporté plus d'un million de dollars australiens.

Younis a déclaré à l Australian Financial Review qu'il ne vivrait pas assez longtemps pour profiter de ces vins et qu'il était "mal à l'aise à l'idée de boire une bouteille de vin de 5 000 ou 10 000 dollars pour des raisons éthiques".

Il a déclaré à la publication : "Certains des vins que j'ai mis aux enchères se vendent 30 000 dollars la bouteille et il n'est pas question pour moi d'envisager de boire cela. Même si je le partageais avec dix personnes, je me trouverais face à un étrange dilemme éthique : l'argent serait probablement mieux utilisé ailleurs que pour boire ce qui n'est en fait qu'un jus de raisin fermenté glorifié".

Michael Anderson, responsable des ventes aux enchères chez Langton, a déclaré que Younis était généreux avec le DRC et qu'il était "le genre de personne qui vous servira un verre de DRC parce que vous ne l'avez jamais goûté".

La vente aux enchères comprend une énorme quantité de DRC - quelque 267 bouteilles - dont on pense qu'elles n'ont jamais été vues auparavant en Australie, et c'est le genre de bouteille qui "fait gonfler les genoux des amateurs de vin", a déclaré M. Younis à la publication.

M. Younis a également déploré l'incapacité des "jeunes sommeliers, des jeunes viticulteurs et des jeunes amateurs de vin" à essayer la RDC, en expliquant qu'en raison de la spéculation sur le vin et du "flipping", la RDC, qui était relativement abordable il y a une vingtaine d'années, était désormais hors de portée de toute une génération d'amateurs de vin.

Certaines de ces bouteilles provenaient de l'ancienne collection de l'écrivain James Halliday, mise en vente il y a trois ans. Anderson a déclaré qu'il aurait presque doublé le montant des bouteilles de la RDC sur cette courte période.

Younis a déclaré qu'il collectionnait toujours, mais désormais "des vins plus modestes", en précisant que pour lui, les meilleurs rapports qualité/prix étaient les rieslings de moins de 50 dollars australiens de la vallée de Clare, en Australie du Sud, ou d'Allemagne.