Le déclin de la bière en fût est lié à la fermeture de la brasserie Wychwood

Carlsberg Marston's Brewing Company (CMBC) a indiqué que le "déclin du marché de la bière en fût" avait été pris en compte dans la décision de fermer la brasserie Wychwood.

Un porte-parole de CMBC a déclaré à l'entreprise de boissons: "Dans l'environnement économique actuel, et avec le déclin du marché de la bière en fût au Royaume-Uni, nous devons examiner attentivement où nous investissons pour parvenir à une activité de bière prospère et durable."

La décision, qui coïncide avec la clause de résiliation du bail de la CMBC avec le propriétaire du site, a été révélée hier et un représentant de la CMBC a déclaré à db: "En faisant usage de la clause de résiliation de notre bail pour la brasserie Wychwood, nous pouvons consolider notre réseau de brassage pour atteindre une plus grande efficacité et une meilleure productivité, en soutenant l'investissement continu pour notre personnel et notre entreprise".

Selon le porte-parole de la CMBC, "il n'y aura pas d'impact sur la vente de nos marques aux clients et aux consommateurs : "Il n'y aura pas d'impact sur la vente de nos marques aux clients et aux consommateurs, les bières de marque Wychwood comme Hobgoblin continuant à être vendues normalement."

Malgré ces assurances, les amateurs de bières Wychwood ont déploré en ligne la fin d'une époque et, même si la brasserie, située à Witney dans les Cotswolds de l'Oxfordshire, continuera à fonctionner normalement au cours des prochains mois, le lien que les amateurs de bières entretiennent avec le site a toujours été favorable.

S'exprimant sur cette décision, Paul Davies, directeur général de la CMBC, a admis : "Nous comprenons la profondeur des sentiments à l'égard de la brasserie Wychwood, et nous sommes extrêmement fiers de notre équipe sur place. Notre priorité est de leur apporter tout le soutien dont ils ont besoin au moment où nous entamons la consultation sur cette proposition.

À la question de savoir ce qu'il adviendrait de la brasserie et si la propriété serait vendue à des promoteurs, le porte-parole de la CMBC a répondu à db: "Nous avons pris la décision de fermer la Wychwood Brewery pour assurer la santé générale de notre entreprise", mais nous avons souligné que "tout projet concernant le site relèvera de la seule décision du propriétaire".

Les bières Wychwood, notamment Hobgoblin, Firecatcher et Dry Neck, continueront d'être brassées dans le réseau CMBC par des brasseries telles que Marston's Brewery à Burton-on-Trent.

CMBC a également insisté sur le fait qu'elle apportera son soutien aux six collègues employés à la brasserie pendant la période de consultation sur les propositions et qu'elle étudiera également toutes les possibilités de redéploiement au sein de l'entreprise.

Malgré les difficultés rencontrées par la cask ale au fil des ans, les enquêtes montrent que l'intérêt des jeunes buveurs pour la cask ale va croissant. Malgré cela, la visibilité de la bière cask sur le comptoir a été identifiée comme un élément fondamental de son succès. Le collectif à l'origine de ces enquêtes exhorte à présent les secteurs de la bière et de l'hôtellerie à s'impliquer et à contribuer au financement d'une campagne nationale visant à revitaliser la bière en fût afin de limiter les situations où les sites de brassage sont abandonnés.