Le meilleur sommelier du monde troque le vin contre le whisky

Raimonds Tomsons, qui a remporté le concours du meilleur sommelier du monde de l'ASI (Association de la Sommellerie Internationale) en début d'année, a été annoncé comme le nouvel ambassadeur mondial de la marque The Craft Irish Whiskey Co.

Tomsons, originaire de Lettonie, a remporté le concours qui s'est déroulé à La Défense Arena, à Paris, en février, à l'issue d'une finale au cours de laquelle il a été évalué sur ses capacités de dégustation et de service, ainsi que sur ses connaissances en matière d'accords - les candidats ayant pour mission de trouver des boissons non alcoolisées pour accompagner des plats végétaliens.

Aujourd'hui, M. Tomsons va mettre à profit son nez et son palais formés par des experts dans le cadre de ses nouvelles fonctions chez le producteur de whiskey de luxe The Craft Irish Whiskey Co.

L'entreprise, fondée par Jay Bradley en 2018, crée des whiskeys irlandais rares et ultra-rare, dont The Emerald Isle, un coffret d'une valeur vertigineuse de 2 millions de dollars américains, ce qui en fait l'un des whiskeys les plus chers au monde.

À propos de son nouveau rôle, M. Tomsons a déclaré : "Rejoindre l'équipe de The Craft Irish Whiskey Co : "Rejoindre l'équipe de The Craft Irish Whiskey Co. est une étape passionnante dans ma carrière professionnelle. Pour moi, le métier de sommelier est synonyme d'apprentissage permanent et d'exploration du monde varié des vins, des spiritueux et des autres boissons."

Bien que M. Tomsons se soit fait un nom grâce à son travail dans le domaine du vin, en tant que membre du conseil d'administration de l'Association lettone des sommeliers et en ayant travaillé avec un certain nombre de restaurants et d'importateurs haut de gamme en Lettonie, son intérêt professionnel pour les boissons un peu plus fortes n'est pas nouveau : "En rejoignant Jay [Bradley] et son équipe en tant qu'ambassadeur mondial de la marque, j'aurai l'occasion d'apprendre des meilleurs, d'explorer en profondeur le whisky irlandais et de travailler sur des accords whisky et mets innovants, en partageant mes connaissances et ma passion avec d'autres, et en élevant l'expérience globale."

Bradley a ajouté : "Les connaissances approfondies de Raimonds et sa capacité à détecter les nuances et les couches de saveurs correspondent parfaitement à la façon dont je fabrique mes whiskys, dont chaque bouteille offre une complexité de saveurs unique, grâce à notre approche pionnière de l'élevage en fût. Bienvenue Raimonds, je me réjouis de tout ce que nous allons accomplir ensemble".

Le recrutement de Tomsons est l'un des signes de l'intérêt croissant de The Craft Irish Whiskey Co. pour la gastronomie en tant qu'espace de promotion de ses produits - un autre signe est que la société est le partenaire officiel des 50 meilleurs restaurants du monde.