Waitrose libère de l'espace dans ses rayons pour proposer davantage de produits sans alcool

Le détaillant prévoit d'accorder 60 % d'espace supplémentaire aux produits sans alcool en prévision de la demande attendue à Noël.

L'un des principaux supermarchés britanniques de vente au détail de vin prévoit de réduire l'espace réservé au vin dans ses rayons pour faire de la place à davantage de produits sans alcool dans les mois à venir, une nouvelle qu'aucun producteur de vin ne souhaite entendre.

Waitrose introduira des zones désignées sans alcool, signalées par des panneaux bleus, dans 253 de ses magasins, ce qui donnera à la catégorie "sans alcool" 60 % d'espace supplémentaire.

"La demande de boissons à faible teneur en alcool ou sans alcool croît à une vitesse phénoménale", a déclaré au Times Pierpaolo Petrassi, responsable des bières, vins et spiritueux chez Waitrose.

"Il est désormais normal que les clients achètent les deux. Nous nous attendons à ce que cette année soit la plus importante à ce jour pour les ventes [de produits sans alcool] et nous nous préparons à une forte demande à Noël.

Waitrose a ajouté 10 nouveaux produits à faible teneur en alcool ou sans alcool à sa propre gamme cette année, ainsi que des versions sans alcool des marques de boissons alcoolisées préférées telles que Guinness, Tanqueray et Gordon's.

Le détaillant prévoit d'augmenter encore son offre de produits sans alcool avant les fêtes de fin d'année.

Waitrose est connu pour sa rapidité à réagir aux nouvelles tendances.

L'année dernière, Waitrose a profité de la popularité croissante de la bière artisanale pour retirer des rayons 50 de ses bières et cidres existants afin de les remplacer par des produits artisanaux. Voici quelques-unes des bières qui ont été retirées des rayons : Planet Pale Ale de Brewdog, Unfussy Lager 330ml de Camden Town, Siren Lumina Session IPA 330ml, ainsi que des multipacks tels que Tiny Rebel Mixed Packs 12 x 330ml, et Birra Moretti 18 x 330ml.

Selon des données récentes de Kantar, près de la moitié des adultes passent d'une boisson alcoolisée à une boisson sans alcool au cours d'une même occasion de consommation.