La série de masterclasses sur la biodynamie de Cambium Napa Valley arrive aux États-Unis

La première série de masterclasses américaines Cambium Biodynamics a été lancée dans la Napa Valley la semaine dernière (27-29 juillet) et a été saluée comme un succès retentissant.

L'événement de trois jours, organisé par les organisations viticoles CambiumFormazione (Italie)et Biodynamic Demeter Alliance (États-Unis) , ainsi que par les domaines viticoles Montinore Estate (Oregon) et Quintessa Estate, a montré l'évolution de la biodynamie et des méthodes agricoles dans le secteur.

La biodynamie, qui s'inspire des enseignements du philosophe autrichien Rudolf Steiner, qui a développé des méthodes agricoles naturelles et holistiques comme solution aux applications chimiques industrielles de l'après-Première Guerre mondiale, a été étudiée lors du symposium immersif qui s'est tenu au domaine Quintessa à Rutherford. Au cours de cet événement, les participants se sont penchés sur des sujets tels que la santé des sols, l'élargissement de la biodiversité et l'identification des points de changement au sein des systèmes afin de garantir la résilience des vignobles.

Rudy Marchesi, partenaire de Montinore Estate, dans l'Oregon, et l'un des premiers à avoir adopté la biodynamie aux États-Unis, a déclaré : "Nous n'avons rien eu de tel aux États-Unis, et j'ai pensé qu'il fallait le lancer à Napa, qui est sans doute le cœur de l'industrie viticole américaine", mais il a ajouté : "Je pense que cela a été confirmé par la participation, par la qualité des participants, par la grande qualité de l'ensemble de l'événement, et par ce que tout le monde en a retiré".

Selon M. Marchesi, Cambium Napa Valley a également montré que la biodynamie est un modèle commercial viable et une alternative agricole viable, dans un contexte d'intensification du changement climatique.

M. Marchesi explique : "L'une des choses que j'entends à propos de la biodynamie, c'est qu'elle est si chère, alors que je battais chaque année nos voisins en termes de coût à l'hectare. C'est tout simplement très compétitif. Les vignes, une fois en place, sont plus saines, elles n'ont pas besoin de beaucoup d'attention. Nous ne pulvérisons rien d'onéreux - un sac de soufre n'est pas cher, comparé à tout ce qui se vend de nos jours. Et il y a cette récompense personnelle de transformer cette sorte de ferme malsaine en un endroit vraiment dynamique et sain, non seulement pour nous, mais aussi pour tous les gens qui travaillent ici et qui vivent autour de nous".

Parmi les autres participants figuraient également trois vignerons italiens de trois régions différentes : Elisabetta Foradori de Foradori à Mezzolombardo, Federico Ceretto du domaine viticole Ceretto à Alba, sur les collines piémontaises de Langhe et Roero, et Chiara Pepe, cinquième génération, du domaine viticole Emidio Pepe dans les Abruzzes. Tous appartiennent à des domaines familiaux multigénérationnels et chacun d'entre eux offre une "expérience honnête et intime en tant qu'agriculteurs biodynamiques aux prises avec des climats, des sols et des cépages variés".

Parmi les autres participants figuraient la biologiste, écologiste et experte en biodiversité Olga Barbosa, ainsi que la célèbre communicatrice internationale sur le vin Elaine Chukan Brown et le membre du conseil d'administration de l'Alliance biodynamique Demeter, Daphne Amory. En outre, la journaliste Samantha Cole-Johnson a guidé les dégustations quotidiennes et animé une discussion sur l'évolution des perceptions des consommateurs.

"Je suis enthousiasmé par ce qui s'est passé au cours de ces journées très intenses", résume l'agronome et vigneron italien Adriano Zago, qui a fondé Cambium, qui signifie "échange" en latin, ainsi que le tissu vasculaire d'une plante. "Pourquoi ? parce que j'avais profondément besoin de fusionner les compétences et les expériences entre l'Europe et les États-Unis. Et Napa est sans aucun doute le meilleur endroit pour commencer".

En fin de compte, l'événement, qui a été considéré comme un grand succès, a vu la série de masterclasses Cambium Napa Valley Biodynamics offrir aux participants un cadre de pensée, centré sur une écoute et une observation attentives, afin d'assurer la viabilité à court terme des cultures, la santé à long terme des sols et la prospérité de la communauté pour les générations à venir.

L'hôte de l'événement, Rodrigo Soto, directeur du domaine Quintessa, a admis que "le simple fait de créer un environnement confortable pour nous permettre de discuter de ces sujets a été bénéfique pour tout le monde".

M. Soto a expliqué : "Les efforts collectifs des producteurs locaux, le temps qu'ils consacrent à cet événement sont incroyables. Et le fait de faire venir des gens de l'extérieur, c'est-à-dire d'autres régions viticoles prestigieuses et de grands producteurs, est toujours une source d'inspiration. Je pense que ce que nous recherchons - ce que je recherche personnellement - c'est de créer un grand moment de conversation et d'inspiration" et a révélé que "le groupe a l'intention de reprendre les événements US Cambium deux fois par an".