Bijou révèle pourquoi ses vins sont parfaits pour la gastronomie

Bijou Wines a révélé que son portefeuille de vins est idéal pour les "événements gastronomiques", y compris les barbecues d'été.

S'adressant au secteur des boissons, Bijou a expliqué que son style de vinification est idéal pour accompagner les plats, qu'il s'agisse de moments conviviaux et rafraîchissants ou d'une cuisine luxueuse et raffinée.

Edward Vellacott, directeur commercial de Bijou Wines, a déclaré à db : "Nous produisons des vins vifs et aromatiques que l'on peut déguster tout au long de l'année, y compris en été". Il a expliqué que Bijou produisait "des rosés allant de vins croquants remplis de fruits rouges mûrs, parfaitement adaptés aux apéritifs et aux rassemblements français" jusqu'à "des vins plus sérieux comme Eminence de Bijou et En Mémoire de Sophie Valrose".

Selon Vellacott, les rosés sont "une délicieuse star gastronomique, qui ne se limite pas aux salades d'été ou aux vinaigrettes audacieuses", tandis que "l'Eminence brille vraiment lorsqu'elle est associée à des plats épicés et rehausse sans effort les saveurs des viandes grillées et des légumes au barbecue".

En tant que marque, Bijou a toujours souligné l'importance de la gastronomie pour mettre en valeur les vins auprès d'un public à la recherche de qualité et de savoir-faire. M. Vellacott a souligné que les vins Bijou sont "stockés aussi bien dans les restaurants étoilés que dans le pub du coin" et c'est ce type de polyvalence qui maintient leur pertinence pour les gastronomes.

Bijou Wine a vu le jour à Cabrières, dans la région du Languedoc-Roussillon, et a depuis étendu sa production à la Provence et à d'autres régions, mais son objectif est de produire des vins élégants qui reflètent le terroir dans lequel les raisins sont cultivés, ce qui a contribué à son positionnement de "luxe abordable" qui est devenu une partie intégrante de son modèle d'entreprise.

Disponibles dans plus de 40 pays, les vins Bijou sont également présents dans les secteurs on-trade et off-trade, la majorité de leurs vins étant produits à partir de vignobles HEV ou biologiques - des critères qui intéressent de plus en plus les buveurs avertis et les gastronomes.