Le domaine Donum acquiert le vignoble Savoy dans la vallée d'Anderson

La société vinicole californienne The Donum Estate a fait sa première acquisition de domaine en dehors du comté de Sonoma en achetant les 21 hectares du vignoble Savoy dans la vallée d'Anderson.

La propriété de 52 acres (21 ha) de Savoy Vineyard rejoindra le portefeuille de Donum composé de vignes de Carneros, Russian River Valley, Bodega et de l'actuelle Anderson Valley. Cette vente marque la première acquisition par Donum d'un vignoble établi, et ce nouvel ajout permettra à la cave d'élargir immédiatement son portefeuille de vins avec le millésime 2023.

L'acquisition de Savoy Vineyard marque le premier vignoble de Donum en dehors du comté de Sonoma.

Angelica de Vere Mabray, PDG de The Donum Estate, a déclaré à propos de cette acquisition : "Savoy est un ajout significatif à notre portefeuille, un vignoble avec un fort sens du lieu et de la qualité qui s'inscrit naturellement dans notre mission continue de produire des vins artisanaux à partir des meilleures régions de Californie."

L'entreprise prévoit d'obtenir rapidement les certifications ROC et CCOF en matière de développement durable.

Dan Fishman, vice-président de Donum chargé de la vinification et des vignobles, a déclaré : "L'expérience de Donum en matière de viticulture régénérative nous sera très utile au moment où nous deviendrons les derniers intendants de ce remarquable terrain."

Il a déclaré que l'objectif était de "laisser la terre parler d'elle-même à travers le vin", en mettant l'accent sur le vignoble et le sol, et en procédant à un minimum de manipulations dans le chai.

"Notre objectif a toujours été de produire les meilleurs pinots noirs et chardonnays possibles dans chacun de nos vignobles uniques, et nous sommes ravis de poursuivre cette mission au Savoy Vineyard", a-t-il ajouté.

Hier, nous avons signalé que la société californienne Shafer Vineyards avait renforcé son offre de cabernet sauvignon grâce à sa dernière acquisition, un vignoble situé dans l'Atlas Peak AVA de Napa. Planté en cabernet sauvignon, le vignoble Altimeter représente une décision stratégique de Shafer pour garantir des fruits de qualité supérieure pour ses vins de cabernet sauvignon, dont le prix de vente au détail peut atteindre 375 dollars américains la bouteille.