La hausse des ventes de boissons rafraîchissantes se fait au détriment des spiritueux

Les données de CGA by NIQ ont révélé que les ventes de boissons non alcoolisées sur le marché britannique ont surfé sur la vague du Dry January tout au long du premier trimestre pour dépasser le milliard de livres sterling en valeur, soit une augmentation de 12 % d'une année sur l'autre.

Les résultats, qui portent sur une période de 12 semaines allant jusqu'au 25 mars 2023, montrent que les ventes de boissons non alcoolisées représentent 15,5 % de la valeur totale des ventes de boissons à consommer sur place, soit une augmentation de 1,7 % par rapport aux 12 mois précédents. En revanche, la part des spiritueux dans les ventes a diminué de 2,4 %.

Le cola représente 46,5 % de la valeur totale des ventes de boissons non alcoolisées sur place. C'est également la boisson qui connaît la croissance la plus rapide, sa part ayant augmenté de 2,3 % d'une année sur l'autre. La CGA estime que les ventes de boissons au cola ont rapporté en moyenne 4 859 livres sterling aux entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration au 1er trimestre.

La légère baisse des ventes de spiritueux a également rendu le tableau un peu moins rose pour les mixers, dont les ventes en valeur sont inférieures de 20 % aux niveaux d'avant la pandémie de 2019. Le rapport suggère que cela est dû à "l'intérêt croissant de nombreux consommateurs pour la santé et la modération en matière d'alcool".

Malgré la baisse des ventes de spiritueux, l'augmentation de 9,2 % des ventes de sirops de boissons au premier trimestre témoigne de l'essor de la demande de cocktails. Au cours des quatre dernières années, le nombre de points de vente les proposant a plus que doublé pour atteindre 26 240 sites.

Matt Meek, senior client manager de CGA, a déclaré : "L'intérêt pour la modération et la valeur s'est combiné pour attirer davantage de consommateurs dans la catégorie, et nous avons vu d'excellents NPD, innovations et activations au début de l'année 2023. Mais avec l'inflation qui pèse sur les coûts des entreprises et les dépenses des consommateurs, il y aura une concurrence intense pour les ventes au cours du printemps et de l'été. Se tenir au courant des tendances et réagir avec les bonnes stratégies en matière d'assortiment, de prix, de service et autres sera crucial dans la bataille pour les parts de marché des boissons non alcoolisées."

Au début de l'année, CGA by NIQ a montré comment les boissons non alcoolisées ont stimulé les ventes de boissons dans le secteur du commerce de détail au cours du mois de janvier.

La tendance à s'abstenir de consommer de l'alcool au cours du premier mois de l'année a également été observée dans le secteur hors commerce, avec une demande soutenue de bières sans alcool et à faible teneur en alcool, selon la chaîne de supermarchés Tesco.