El aumento de las ventas de refrescos se produce a costa de las bebidas espirituosas

Los datos de CGA by NIQ han revelado que las ventas de bebidas refrescantes en el sector hostelero del Reino Unido han resistido la ola del "enero seco" durante el primer trimestre y han superado los 1.000 millones de libras, lo que supone un aumento interanual del 12%.

Los resultados, correspondientes a un periodo de 12 semanas hasta el 25 de marzo de 2023, muestran que las ventas de refrescos representan el 15,5% del valor total de las ventas de bebidas en el sector de hostelería, lo que supone un aumento del 1,7% respecto a los 12 meses anteriores. Por el contrario, la cuota de las bebidas espirituosas ha descendido un 2,4%.

La cola representa el 46,5% del valor total de las ventas de refrescos en establecimientos. También es la que crece con mayor rapidez, con un incremento interanual del 2,3%. CGA estima que las ventas de bebidas de cola aportaron una media de 4.859 libras a los negocios de hostelería en el primer trimestre.

La ligera caída de las ventas de bebidas espirituosas también ha hecho que el panorama de los combinados sea algo menos halagüeño, con unas ventas en valor un 20% por debajo de los niveles previos a la pandemia de 2019. El informe sugiere que esto se debe al "creciente interés de muchos consumidores por la salud y la moderación en el consumo de alcohol".

A pesar de la caída de las ventas de bebidas espirituosas, el aumento del 9,2% en el primer trimestre de las ventas de jarabes para bebidas es indicativo de una demanda creciente de cócteles. En los últimos cuatro años, el número de establecimientos que los venden se ha más que duplicado, hasta alcanzar los 26.240.

En palabras de Matt Meek, director general de clientes de CGA: "El interés por la moderación y el valor se han combinado para atraer a más consumidores a la categoría, y hemos visto algunas excelentes novedades, innovaciones y activaciones a principios de 2023. Pero con la inflación presionando tanto los costes de las empresas como el gasto de los consumidores, habrá una intensa competencia por las ventas durante la primavera y el verano. Estar al día de las tendencias y responder con las estrategias adecuadas en cuanto a surtido, precio, servicio y demás será crucial en la batalla por la cuota de refrescos".

A principios de año, CGA by NIQ informó de cómo las bebidas refrescantes impulsaron las ventas de bebidas en el sector hostelero durante el mes de enero.

La tendencia a abstenerse del alcohol durante el primer mes del año también se ha dejado notar en el sector del comercio minorista, con una demanda sostenida de cerveza sin y con bajo contenido alcohólico, según la cadena de supermercados Tesco.