Le restaurant Park Lane du gagnant du concours MasterChef ferme ses portes après six mois d'existence

Le restaurant d'Alex Webb, vainqueur de MasterChef : The Professionals, situé à l'InterContinental de Londres, a été fermé par "accord mutuel", alors qu'il n'avait ouvert ses portes qu'en décembre de l'année dernière.

M. Webb, qui a travaillé auparavant chez Roux at Parliament Square et Hélène Darroze, a remporté le concours de cuisine de la BBC en 2020.

Sa collaboration avec l'InterContinental a débuté l'année dernière par une opération "pop-up" sur la terrasse extérieure de l'hôtel. Le menu s'inspirait des plats de son enfance, mais avec une touche gastronomique. Pour accompagner les doigts de cabillaud confits et la barbe à papa, on a servi du cidre de Sandford Orchards, une entreprise du Devon. L'hôtel entretient également une relation permanente avec les producteurs de vins mousseux du Hampshire, Hattingley Valley.

En décembre, après le succès des pop-up de mai et octobre 2022, il a été annoncé que Webb s'installerait de manière permanente à l'InterContinental de Londres.

Le menu d'Alex Webb sur Park Lane comprenait un certain nombre de plats gagnants du chef dans le cadre du concours MasterChef : The Professionals, notamment le blanc de poulet avec miettes de peau de poulet, la purée de chou-fleur brûlé et le couscous, ainsi que le parfait aux fruits de la passion.

db a récemment chroniqué Alex Webb sur Park Lane, et cet auteur, avec une ironie dramatique dont il n'est pas conscient, a écrit : "...avec une résidence permanente à l'hôtel, Webb a, à l'exception de quelques fioritures inutiles, trouvé ses marques".

Mais en début de semaine, il a été annoncé que le restaurant, créé il y a à peine un an et demi, fermerait ses portes.

Un porte-parole de l'hôtel a qualifié la décision de fermeture de "mutuelle" et a déclaré : "Nous sommes reconnaissants pour l'expérience incroyable que nous avons vécue avec Alex sur la terrasse et dans le restaurant : "Nous sommes reconnaissants pour l'expérience incroyable que nous avons vécue avec Alex sur la terrasse et au restaurant. Alex reste un grand ami de l'hôtel, nous lui souhaitons le meilleur dans ses projets futurs et nous le soutiendrons autant que possible."

Les restaurants, même ceux qui sont dirigés par des chefs de renom, connaissent actuellement des difficultés. Mark Sargeant a récemment fermé sa brasserie MS à Folkestone, également après seulement six mois, en raison de conditions commerciales défavorables.