L'inflation fait un trou plus important dans les poches des femmes, selon une enquête

Drizly a publié son cinquième rapport annuel sur les tendances de la consommation, qui révèle que les femmes américaines ressentent plus fortement que les hommes les effets de l'inflation lorsqu'elles sortent dans les bars et les restaurants.

Drizly, une plateforme de commerce électronique de boissons alcoolisées appartenant à Uber, a publié son rapport sur les tendances en mai, sur la base d'une enquête menée auprès d'un échantillon de plus de 1 001 adultes américains âgés de 21 ans et plus.

Le rapport révèle que près de 60 % des femmes interrogées déclarent que l'inflation a eu un impact sur la fréquence de leurs sorties dans les bars et les restaurants, et sur le montant de leurs dépenses une fois sur place. Les hommes interrogés se répartissent à parts égales, la moitié d'entre eux reconnaissant que l'inflation a eu un impact sur leurs visites dans les établissements horeca.

La pression des coûts entraîne également un changement des habitudes de consommation dans tous les domaines. Près d'une personne interrogée sur quatre a déclaré qu'en 2023, elle boira plus souvent chez elle que dans les bars et les restaurants.

Un quart d'entre eux (26 %) ont également déclaré qu'ils prévoyaient de dépenser davantage pour des boissons à consommer chez eux cette année plutôt que sur place, et un sur cinq sera davantage "auto-barman" en 2023 qu'en 2022.

Les acheteurs sont également plus susceptibles d'être influencés dans leurs habitudes d'achat par des amis et des barmans que par des célébrités et des influenceurs en ligne. Lorsqu'ils cherchent à essayer de nouvelles marques de bière, de vin ou de spiritueux, les acheteurs sont davantage influencés par les recommandations de personnes qu'ils connaissent, comme leurs amis et leur famille (57 %), ou de barmans (25 %).

Les consommateurs ont déclaré qu'ils étaient nettement moins influencés par les publicités sur les médias sociaux (14 %), par les influenceurs (8 %) ou par l'appui de célébrités (6 %).

Les emballages uniques (55 %) et durables (34 %) ont le plus d'influence sur les buveurs de la génération Z, tandis que les milléniaux préfèrent acheter des marques locales, petites ou familiales (40 %).

Liz Paquette, responsable de la connaissance des consommateurs chez Drizly, a déclaré à propos des résultats : "Le rapport de cette année montre que les consommateurs de boissons pour adultes s'adaptent à un monde post-pandémique, tout en subissant les effets de l'inflation. Alors que les consommateurs choisissent de moins boire à l'extérieur, nous assistons à un retour à l'"auto-barman", à l'organisation de réunions à la maison et à l'accent mis sur les cadeaux pour les grandes fêtes plutôt que pour les petits moments.

"Et dans l'ensemble, cette enquête, ainsi que les habitudes d'achat sur Drizly, ont révélé que les préférences des consommateurs évoluent en matière de bière, de vin et de spiritueux - davantage d'Américains, en particulier la génération Z et les milléniaux, gravitent autour des options zéro-proof, les cocktails prêts à boire se développent au-delà de l'été, et le vin rouge devient de plus en plus populaire pour les mois les plus chauds."