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Vinitaly oppose l'art classique à l'intelligence artificielle

Cette année, Vinitaly a montré que l'émotion humaine peut encore l'emporter sur l'innovation technologique dans le monde du vin. dans le monde du vin. Louis Thomas fait le point sur le salon.

Cette semaine, le Veronafiere a accueilli deux œuvres d'art de la galerie des Offices de Florence, représentant toutes deux le dieu romain du vin Bacchus : l'une de Guido Reni (vers 1620) et l'autre de Michelangelo Merisi da Caravaggio (vers 1598).

L'inclusion d'œuvres d'art à Vinitaly n'a pas échappé à la critique, certains universitaires estimant qu'il est inacceptable de présenter de telles œuvres dans un cadre "commercial" plutôt qu'"intellectuel".

Cependant, un événement qui place le patrimoine culturel au centre a quelque chose de louable - et au vu de la file d'attente pour admirer les peintures, il est clair qu'il y a un appétit pour l'art, ainsi que pour le vin.

Passant du baroque à un style plus futuriste, le dîner de bienvenue organisé par le Comitato Grandi Cru d'Italia au Teatro Ristori a été salué par la présidente du comité, Valentina Argiolas, comme la célébration d'une "renaissance après des années difficiles".

Le mot "Renaissance" était intéressant à choisir, car le thème de la soirée était de savoir si l'intelligence artificielle (IA) pourrait finir par remplacer les professionnels du vin et marquer la mort de l'écriture et de la critique du vin telles que nous les connaissons.

Le sujet, qui occupe une place de plus en plus importante dans l'actualité, a été introduit par l'enregistrement d'une simulation d'IA qui a précédé l'événement.

Les organisateurs ont souligné qu'ils avaient eu la chance de préparer les réponses de "M. IA" au début de la semaine dernière, avant que l'Italie ne devienne le premier pays occidental à interdire le chatbot sensationnel ChatGPT pour des raisons de protection de la vie privée.

Une vidéo de Monica Larner, critique d'Italie pour Robert Parker Wine Advocate, a été diffusée, dans laquelle elle et M. AI donnaient des conseils dans un duel d'experts.

Alors que les réponses de M. AI à des questions telles que "à quoi ressemblait le millésime 2022 en Italie ?" semblaient exactes, bien qu'il s'agisse clairement d'un amalgame de différentes ressources, celles de M. Larner, de manière cruciale, avaient la couleur de l'expérience.

Gabriele Gorelli MW est ensuite monté sur scène pour faire part de ses réflexions, faisant remarquer que si Skynet, dans les films Terminator, est un fantasme, il existe toujours un élément de risque.

Quant à savoir si elle aurait pu l'aider lors de ses examens de Master of Wine, comme ChatGPT l'a récemment fait pour les épreuves théoriques du Master Sommelier, M. Gorelli a déclaré : "J'aurais été heureux d'être aidé par une IA fiable : "J'aurais été heureux d'être aidé par une IA fiable... Mais [dans le cours MW] nous ne sommes pas testés sur la connaissance des choses, c'est plus holistique : pourquoi cela se passe-t-il, pas ce qui se passe".

Lors d'un appel vidéo, Antonio Galloni, critique de vin basé à New York, a fait remarquer que "l'IA est déjà là" : "Prête ou pas, l'IA est déjà là". Cette remarque n'a sans doute pas choqué un public déjà familiarisé avec les tonalités robotiques troublantes de M. IA.

Mais il a ensuite rassuré l'auditoire composé de professionnels du vin et de membres des médias en affirmant qu'il était "hors de question" que l'IA devienne un substitut pour les rédacteurs de vin ou les viticulteurs : "L'IA peut être brillante si vous voulez faire du jus d'orange pour un supermarché... mais il n'y a pas de raccourci pour faire du grand vin.

La question de savoir comment l'IA peut "goûter" le vin, ce qui est certainement une exigence pour la vinification, est plus complexe.

Elle peut prédire l'évolution d'un vin en fonction de facteurs météorologiques et de facteurs liés à la cave, ou être utilisée en conjonction avec une analyse chimique(comme c'est le cas dans une vidéo récente de Konstantin Baum MW).

L'IA n'offre qu'un mélange stérile d'informations.

Demandez à une IA d'écrire sur le vin, et elle pourra régurgiter avec compétence ce qui se trouve déjà sur Internet, mais elle ne pourra pas offrir un aperçu de l'expérience vécue.

Demandez-lui de créer une image de Bacchus dans le style du Caravage et, bien qu'il soit moins capricieux que l'artiste lui-même, il pâlira de la comparaison avec le Caravage à chaque fois.

Les écrits sur le vin et l'art sont issus d'un contexte que l'IA ne peut pas reproduire. En d'autres termes, il lui manque la touche humaine.

Il n'y a pas lieu de s'inquiéter, du moins pour l'instant.

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