Top 10 des boissons du couronnement avec lesquelles porter un toast au roi Charles III

Sortez vos guirlandes et préparez votre quiche du couronnement, car le grand événement approche à grands pas. Voici nos boissons préférées en édition limitée qui ont été lancées spécialement pour l'occasion.

Le samedi 6 mai à 11 heures, le monde entier aura les yeux rivés sur l'abbaye de Westminster, où Charles sera couronné roi par l'archevêque de Canterbury au cours d'une cérémonie pleine de cortèges, d'apparat et de circonstances, qui marquera le début d'une période de trois jours consacrée à l'intronisation du nouveau monarque.

Les rues autour du palais de Buckingham seront pleines à craquer de sympathisants brandissant des drapeaux, tandis que 27 millions de Britanniques devraient regarder le spectacle à la télévision et que 11 millions d'autres écouteront la cérémonie à la radio.

Environ 20 000 personnes sont attendues au château de Windsor pour le concert du couronnement, qui verra Take That, Katie Perry et Lionel Ritchie monter sur scène. Le roi Charles profitera sans doute du concert avec un verre de sa boisson préférée, le scotch Laphroaig 15 ans d'âge, qu'il aime garder près de lui.

Trois Britanniques sur quatre devraient se rendre au pub à un moment ou à un autre du week-end du couronnement pour marquer cette étape importante. Heineken prévoit qu'un nombre record de 36,1 millions de pintes de bière seront servies pendant le week-end férié, les pubs étant autorisés à rester ouverts jusqu'à 1 heure du matin du 5 au 7 mai pour célébrer l'occasion.

Tesco ouvre son tout premier pub - The King in the Castle à Farringdon - les 4 et 5 mai pour marquer l'événement, et servira des cocktails Bellini inspirés des bagatelles.

On s'attend également à ce qu'un nombre record de bouteilles de pétillant anglais s'envolent des rayons au Royaume-Uni, les fêtards cherchant à faire sauter le bouchon de leur bouteille de pétillant local.

"Nous nous préparons à une augmentation des vins anglais, et en particulier des vins pétillants anglais, pour célébrer le couronnement ou simplement un jour férié supplémentaire", a déclaré Matthew Horsley, acheteur de vins anglais pour The Wine Society, à db.

"Je m'attends à ce que notre nouvelle exposition Blanc de Blancs 2018 de Ridgeview, basée dans le Sussex, soit populaire auprès des membres, mais aussi Camel Valley en Cornouailles, le premier vignoble anglais à détenir un mandat royal, et notre Bacchus 2021 est actuellement en promotion à 14 livres sterling contre 15,50 livres sterling - une véritable aubaine royale !

Fergus Elias, responsable de la vinification de Balfour Winery dans le Kent, s'attend à ce que de grandes quantités de vin mousseux anglais soient dégustées pendant le week-end du couronnement.

"Le vin anglais a progressé à pas de géant au cours des dernières décennies. Il est désormais considéré comme un choix fantastique pour les occasions spéciales et nous nous attendons à ce que des milliers de verres de nos vins du Kent soient versés pendant le week-end de la fête de la Banque", a-t-il déclaré.

Si vous souhaitez soutenir les marques britanniques, lisez notre sélection des meilleures boissons créées spécialement pour le couronnement.

Chapel Down Coronation Edition 2016 - 65 £ (Hedonism, Harvey Nichols)

Le domaine Chapel Down, situé dans le Kent, a mis en vente seulement 2 000 bouteilles de ce mousseux en édition limitée, issu du célèbre millésime 2016, à l'occasion du couronnement. Élaboré à partir du trio classique de chardonnay, pinot noir et meunier provenant des meilleures parcelles du domaine, le pétillant a été élevé sur ses lies pendant cinq ans et demi, ce qui lui confère des arômes complexes de pomme mûre, de baies rouges fraîches et de brioche grillée, le tout arrondi par une finale généreuse. Les bénéfices de la vente du pétillant seront reversés à la Royal British Legion, une organisation caritative qui soutient les forces armées.

Royal Windsor Pink Gin - 38 £ (Royal Collection Shop)

Le gin et les journées d'été anglaises vont de pair comme les fraises et la crème, et nous nous attendons à ce que des quantités importantes de ce spiritueux au goût de genièvre soient consommées pendant le week-end du couronnement. Nous aimons particulièrement ce numéro rose vif créé par le Royal Collection Trust - un département de la maison royale - pour marquer le couronnement du roi Charles. Fabriqué avec des framboises cultivées au château de Windsor, le gin est épicé avec du poivre rose piquant et de l'écorce de casse réchauffante, tandis que l'écorce d'orange et les pétales de rose ajoutent une douceur subtile et que les framboises confèrent au gin une finale fruitée et sa teinte rose vibrante. A déguster dans un verre à Martini avec du jus d'ananas et une garniture de framboises pour un service rafraîchissant.

Balfour Winery Coronation Classic Cuvée - 23 £ (M&S, Ocado)

Un autre grand nom du mousseux du Kent, Balfour Winery, marque également le couronnement par une sortie spéciale et s'est associé à M&S pour une édition limitée de la cuvée Coronation à un prix abordable de 23 livres sterling. Le vinificateur en chef de Balfour, Fergus Elias, a cherché à créer un vin qui capture les saveurs de la campagne anglaise tout en étant le compagnon idéal du fish and chips, ce qu'il a réussi à faire grâce à une combinaison convaincante de notes de pomme cuite, de poivre blanc et de thym avec une touche de brioche grillée, ainsi qu'une acidité vive et des saveurs d'agrumes.

Sipsmith Coronation Box - £35 (Sipsmith)

Le connaisseur de gin Sipsmith a mis le paquet avec une édition limitée de la Sipping Society Coronation Box pour marquer le grand jour de Charles. Le coffret contient un duo de gins dignes d'un roi : le Coronation Gin et le Hot Honey Gin. Le premier est élaboré à partir de cynorrhodon et de cardamome, macérés pendant une nuit avec de la camomille et de l'écorce d'orange avant de reposer dans des fûts de whisky Laphroaig, en hommage à l'écossais préféré de Charles. Le Hot Honey Gin, quant à lui, est fabriqué à partir de miel récolté à l'hôtel écologique Room2, situé à proximité de la distillerie londonienne.

Hattingley Valley Kings Cuvée - £85 (Hattingley Valley, Grape Britannia)

Quoi de plus approprié que le King's Cuvée pour célébrer le couronnement ? Ce mousseux tire son nom de King's Farm, sur le domaine de Hattlingley Valley, dans le Hampshire. En l'honneur du roi Charles, le domaine a mis en vente un nombre limité de bouteilles gravées de sa Kings Cuvée et de son Kings Rosé, arborant un emblème floral en forme de couronne et la date du couronnement de Charles. Élaborée à partir d'un assemblage classique de chardonnay, de pinot noir et de meunier, la cuvée Kings, riche et rafraîchissante, présente des arômes vibrants de zestes d'agrumes, de miel et de noix, de brioche, de vanille et de chêne crémeux, ce qui en fait un excellent compagnon pour les huîtres ou les gâteries à base de truffes.

Pimm's No.1 Coronation Cup - £16.50 (The Bar)

Quoi de plus anglais que de boire un pichet de Pimm's par un après-midi ensoleillé ? La célèbre coupe de fruits à base de gin a lancé une édition limitée de la Coronation Cup en l'honneur de l'accession au trône du roi Charles. Élaboré à partir d'une recette secrète, ce spiritueux à base de gin est infusé de notes fruitées d'orange caramélisée douce-amère, d'agrumes frais et d'herbes aromatiques, offrant un bel équilibre de saveurs sucrées et acidulées lorsqu'il est mélangé à de la limonade. Mélangé à l'origine par James Pimm pour faciliter la digestion des huîtres en 1840, le Pimm's a ensuite été envoyé aux soldats aux confins de l'Empire, a été servi lors des déjeuners de la reine Victoria et a fait son entrée à Wimbledon en 1971. Buvons à cela...

Nyetimber Coronation Classic Cuvée - £39.50 (Nyetimber)

Le domaine viticole Nyetimber, situé à West Chiltington dans le West Sussex, peut se targuer d'avoir ses propres liens avec la royauté, puisque ce beau domaine a été offert par Henri VIII à Anne de Clèves lors de la dissolution de leur mariage en 1540. Fidèle à ses racines royales, le domaine a mis en bouteille une édition limitée de sa cuvée Classic à l'occasion du couronnement, avec des éléments graphiques inspirés des vêtements et uniformes royaux. L'assemblage de plusieurs millésimes est réalisé à partir d'une combinaison classique de chardonnay, de pinot noir et de meunier, offrant un bel équilibre d'élégance et d'intensité. Le pétillant or pâle présente des notes de melon frais, de citron Meyer, de pain, de fleurs de pois de senteur et de vanille, ainsi que d'abricot frais, qui se prolongent dans la longue finale du pétillant.

Taylor's Very Very Old Tawny Port Coronation Edition - £425 (Taylors)

Bien qu'il ne soit pas fabriqué sur les côtes britanniques, le porto Taylor's est détenu et géré par des Anglais, d'où sa présence dans notre sélection. Pour marquer le couronnement, la maison a mis de côté une toute petite quantité de Very Very Old Tawny Port qui sera mise en bouteille dans le cadre d'une édition limitée commémorative, en s'inspirant de certains des portos les plus anciens et les plus rares qui mûrissent en fûts de chêne dans les pavillons de la société à Porto. Ce vin de prix a la couleur du thé foncé et offre, selon ses fabricants, un nez "majestueux et assuré" avec des notes moelleuses de cèdre, de balsamique, de caramel, de massepain, de vanille, de noix de muscade et de clou de girofle. La bouche est fraîche et vibrante, et la texture douce et soyeuse.

Silent Pool Coronation Edition - £45 (Silent Pool, Waitrose)

La distillerie Silent Pool, située dans les collines du Surrey, s'est diversifiée en proposant une édition limitée du Coronation Bottling, parée d'un violet royal. Pour l'occasion, le mélange de Silent Pool a reçu une touche royale, en incorporant des plantes botaniques locales, des plantes et des fleurs favorisées par le roi Charles III. Cherchant à exprimer les arômes des haies anglaises, le gin présente de douces notes de bergamote, de pétales de rose, de lavande et de camomille, ainsi que des feuilles de framboisier et des baies d'aubépine acidulées, en hommage au rôle de Charles en tant que mécène de la British National Hedgelaying Society (Société nationale britannique d'élevage de haies). Ce mélange majestueux s'achève sur des notes de prune et de thé Earl Grey. Les doigts en l'air...

Luscombe Rose & Cherry Bubbly - £26.50 pour 12 (Luscombe)

Enfin, pour ceux qui ne boivent pas d'alcool pendant le week-end du couronnement, le fabricant de boissons du Devon (et fier détenteur d'un mandat royal) Luscombe a créé un pétillant en édition limitée, infusé de pétales de roses biologiques et de cerises juteuses en l'honneur du roi Charles. Cette boisson rafraîchissante sophistiquée est naturellement sucrée avec du raisin muscat et complétée par des citrons siciliens et de l'eau de source douce du Devon. Inspiré par la rose qui figure dans l'emblème du couronnement, ce pétillant doux équilibre astucieusement l'acidité sucrée des riches cerises rouges et les notes florales des roses. Il est parfait servi frais, seul ou avec une garniture d'agrumes.