The Boatyard devient la première distillerie irlandaise certifiée B Corp

En reconnaissance de ses efforts en matière de durabilité environnementale et sociale, la distillerie The Boatyard Distillery, en Ulster, est devenue la première distillerie de l'île d'Irlande à obtenir le statut B Corp.

Le statut B Corp, la certification de durabilité accordée par B Lab, est devenu un sujet brûlant dans l'industrie des boissons. L'année dernière, les premières marques de champagne et de tequila B Corp ont été annoncées.

En obtenant un score de 92 points lors d'une évaluation de son impact environnemental et social (80 est le minimum pour être accepté), le fabricant de gin et de vodka The Boatyard Distillery est devenu la première distillerie de l'île d'Irlande à recevoir ce statut convoité. Expliquant les mesures prises pour atteindre cette étape, le PDG et fondateur Joe McGirr a déclaré à db: Nous avons mis en place une équipe interne appelée "Better Boatyard", dirigée par l'une des nôtres, Rebecca McGorty. Tout au long de ce parcours, nous avons apporté de nombreux changements à nos processus."

"Parmi les mesures les plus efficaces, citons l'élimination de toutes les bouteilles à usage unique lors des visites de la distillerie. C'était tout à fait logique puisque toute notre production se fait sur place et que nous avons ainsi pu réduire de grandes quantités de déchets d'emballage. Nous disposons également d'un système de recharge à la distillerie qui encourage les habitants à venir à la distillerie et à recharger leurs bouteilles avec le produit de leur choix. Nous croyons beaucoup au recyclage : une partie de nos déchets botaniques est transformée en barres de chocolat avec l'aide d'un artisan chocolatier local, Proper Chocolate, et le reste est utilisé comme compost. Nos déchets liquides sont acheminés vers une usine de biocarburants et convertis en énergie qui est réinjectée dans le réseau national, tandis que nos drêches sont distribuées à un agriculteur local situé à moins d'un kilomètre. Il existe de nombreux autres exemples, mais nous n'en sommes qu'au début de notre parcours en matière de développement durable et nous espérons faire d'énormes progrès au cours des 12 à 24 mois à venir".

L'une de ces mesures a été la mise au point de sachets rechargeables 100 % recyclables, disponibles dans un format de 2,8 litres et destinés aux bars et aux restaurants. Declan McGurk, directeur commercial, a déclaré : "De plus en plus de partenaires des bars et des restaurants sont soucieux du développement durable : "De plus en plus de partenaires des bars et des restaurants s'inscrivent dans une démarche de développement durable et nous voulons les soutenir dans cette voie. Nos sachets offrent une capacité accrue à un prix inférieur. Tout le monde y gagne et nous faisons un pas en avant pour continuer à éliminer les déchets inutiles".

Quant à savoir si l'on espère encourager d'autres distillateurs irlandais à obtenir le statut de B Corp, M. McGirr a déclaré : "Nous avons l'intention de défendre le statut de B Corp dans toute l'Irlande : "Nous avons l'intention de défendre le label B Corp dans toute l'Irlande et nous avons pris contact avec d'autres entreprises, et pas seulement des distilleries. Il y a déjà des distilleries en Irlande qui font un travail fantastique dans ce domaine. Ce qu'il y a de bien avec B Corp, c'est qu'il ne s'agit pas d'une seule chose. Elle repose sur le principe qu'en tant que force collective, nous pouvons faire une réelle différence. Non seulement sur les questions environnementales, mais aussi sur les performances sociales et la durabilité, avec une transparence publique totale et une responsabilité légale.