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La cerveza de barril y la lager inspiradas en EE.UU. llegan a Woodforde's, donde predomina el barril

Woodforde's ha introducido una gama artesanal denominada New World Brewing, así como una lager inglesa para complementar su cartera tradicional de cervezas de barril.

Las cervezas, inspiradas en estilos americanos, han sido recreadas por el nuevo jefe de la fábrica de cerveza de Norfolk, Aaron Taubman, que antes fabricaba cerveza en Warwickshire, en Purity, antes de que ésta fuera adquirida por la empresa de capital riesgo Breal, ahora conocida como Keystone.

En declaraciones al sector de las bebidas, Taubman comentó las novedades introducidas en la gama de cervezas de la cervecería: "Mi trayectoria como cervecero empezó en EE.UU., donde tuve un acceso sin igual a la increíble escena cervecera artesanal de aquel país. Aunque me encantan las cervezas de barril y los estilos por los que Gran Bretaña es tan famosa, quería introducir en Woodforde's algo nuevo, atrevido y emocionante. Un sabor a los Estados Unidos y a los sabores que iniciaron la revolución de la cerveza artesana".

Taubman explicó que la gama New World Brewing de Woodforde's complementa bien su oferta principal de cerveza de barril, en lugar de canibalizarla, y ayuda a los aficionados a la cerveza a ampliar su repertorio, ya que ofrece a los clientes "la oportunidad de probar algo un poco diferente".

Al describir sus nuevas cervezas, Taubman declaró a db: "Tanto la Tropical IPA como la Hazy IPA están repletas de lúpulos americanos que les dan un auténtico toque cítrico que no se parece a nada que hayamos ofrecido antes" y admitió: "Los comentarios que hemos recibido hasta ahora han sido estupendos y estoy deseando presentar la gama a más clientes de todo el país".

La otra nueva creación de Taubman para Woodforde's es una lager inglesa que, según él, se elabora simplemente porque "tenemos mucho donde elegir en cuanto a la calidad de los ingredientes que se cultivan aquí en el Reino Unido" y admitió que la anterior receta de lager inglesa de la cervecera "ya era popular", por lo que tenía sentido que Woodforde's "fuera un paso más allá" y utilizara ingredientes locales y "el orgulloso patrimonio cervecero de este país" para "ofrecer algo nuevo" a los aficionados a la cerveza.

Explicó que la lager de Woodforde es "crujiente, limpia y refrescante" e ideal para "los días de verano en una cervecería al aire libre" o perfecta para saborearla "mientras se ve la Eurocopa".

En cuanto a las nuevas iteraciones y a cómo podrían percibirse como un alejamiento de la oferta tradicional de barril de la cervecera, Taubman insistió: "Estamos orgullosos de enarbolar la bandera de Gran Bretaña en nuestra oferta de barril", pero afirmó que otras cervezas también debían mantenerse en Gran Bretaña y añadió que "ahora es el momento de hacer lo mismo con la lager también".

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