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Un histórico productor de cava se asocia con un chef

Segura Viudas, productor de espumosos propiedad de Henkell Freixenet, se ha asociado con Vicky Sevilla, chef del restaurante Arrels de Sagunt (Valencia), galardonado con una estrella Michelin.

Sevilla es descrita por la Guía Michelin como "una joven cocinera con mucho tesón (abrió el restaurante con sólo 25 años), muestra una cocina moderna, personal y muy ligada a la zona (en valenciano, Arrels se traduce como 'raíces') que se puede degustar en sus exquisitos menús degustación de platos delicados con salsas de textura fina".

El restaurante obtuvo su estrella en 2021.

Como guiño al nombre del restaurante de Sevilla, la campaña con Segura Viudas se llama Respeta las raíces, y pretende mostrar cómo se pueden maridar sus platos con los vinos del productor.

"Mi colaboración con Segura Viudas es una celebración de nuestros valores compartidos: autenticidad, tradición y un profundo respeto por nuestras raíces", dijo Sevilla. "Estos cavas y vinos, con su carácter distintivo, complementan nuestros platos, mejorando la experiencia gastronómica y honrando nuestra herencia culinaria".

La asociación, que se prolongará hasta 2025, incluirá varias activaciones, así como la promoción digital y en las redes sociales de platos que complementen los vinos de Segura Viudas.

Entre los vinos que se presentarán estarán Seguras Viudas Brut Vintage, y el Rosado, este último un coupage de Trepat, Pinot Noir y Garnacha que ha pasado un mínimo de 12 meses sobre lías. Las notas de cata del enólogo Manel Quintana incluyen: "Aromas frutales juveniles de fresa, grosella y granadina". El productor, que cuenta con unos 800 años de tradición vitivinícola, aunque se fundó como marca en 1950, también colaborará con Sevilla en la promoción de maridajes para Homenaje, su nueva gama de vinos tranquilos, que incluye el Blanco, un coupage de Macabeo, Garnacha Blanca y Chardonnay, y una expresión Rosado.

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