La cuarta parte de las empresas hosteleras se quedan sin dinero

Una cuarta parte de las empresas hosteleras carece de reservas y casi un tercio sólo dispone de liquidez para tres meses, según una alarmante encuesta conjunta realizada por las mayores asociaciones del sector en el Reino Unido.

El estudio de CGA by NIQ, realizado por UKHospitality, la Asociación Británica de Cervecerías y Pubs, el Instituto Británico de Hostelería y Hospitality Ulster, también descubrió que el 98% había visto aumentar sus costes de comida y bebida, el 96% los costes salariales y el 85% los costes energéticos.

Además, el sector hostelero no se siente optimista respecto al futuro, ya que casi dos tercios (64%) no son optimistas respecto a sus negocios para el próximo año, lo que supone un aumento del 6% respecto a octubre del año pasado.

Las asociaciones profesionales piden al Gobierno que reduzca el tipo del IVA (el 94% de los encuestados lo apoyan), que reduzca el multiplicador de los tipos empresariales para la hostelería (el 88% de los encuestados lo apoyan) y que reforme los tipos empresariales (el 71% de los hosteleros lo apoyan).

Otras medidas apoyadas por el sector de la hostelería son la reducción de las cotizaciones patronales a la Seguridad Social (51%), el aumento de las ayudas a la energía (48%) y la limitación de las subidas de los tipos empresariales previstas para abril (44%).

Estado peligroso

En una declaración conjunta, las organizaciones profesionales afirman: "Estos resultados muestran claramente la peligrosa situación en la que se encuentran nuestros bares, restaurantes, hoteles y cafeterías. El hecho de que una cuarta parte se haya quedado completamente sin reservas de efectivo es un verdadero motivo de preocupación.

"Esas empresas son extremadamente vulnerables al menor sobresalto que las obligue a cerrar definitivamente sus puertas.

"Ya hemos visto cerrar demasiados buenos negocios, lo que ha dejado a ciudades, pueblos y aldeas sin un activo comunitario vital donde la gente puede reunirse, celebrar eventos y compartir experiencias agradables.

"Estas empresas necesitan apoyo urgente. La hostelería es la base de la economía cotidiana y absolutamente vital en los servicios que prestan.

"Las medidas de ayuda al sector no sólo mantendrán a flote a las empresas, sino que inevitablemente propiciarán nuevas inversiones del sector, que cuenta con un historial demostrado de impulso del crecimiento económico, creación de empleo y creación de carreras profesionales satisfactorias".

"Está claro que prácticamente ninguna empresa ha sido inmune a las incesantes subidas de precios que han asolado el sector y ya no puede absorber los costes, y muchas ya se ven obligadas a repercutirlos en los clientes.

"Si el Gobierno quiere evitar nuevas subidas de precios inflacionistas para el público y nuevos cierres en el sector de la hostelería, debe escuchar el mensaje de nuestros miembros y actuar ya.

"Abordar la inminente subida de los tipos empresariales, aplicar un tipo más bajo de IVA a la hostelería y recortar los impuestos sería una buena noticia para las empresas, los consumidores y la economía. Instamos al Canciller a que actúe en su Presupuesto del mes que viene".