El podcast de db: Por qué Burdeos debe ser prudente con los precios en primeur en 2024

En nuestro segundo podcast con Colin Hay , de db, analizamos por qué los grandes châteaux de Burdeos deben ser especialmente cautos a la hora de fijar los precios de los lanzamientos en primeur de este año.

Tras nuestro anterior debate sobre el papel de los négociants bordeleses en la difusión de los buenos vinos de fuera de la región -que puede escuchar aquí-, en este podcast centramos nuestra atención en las famosas fincas de Burdeos y en por qué 2024 es un año tan importante para ellas.

En particular, cuando comienza la cuenta atrás para la campaña anual de primavera en primeur, que es el momento en que los châteaux bordeleses ponen a la venta los vinos de la cosecha más reciente, analizamos la demanda probable de sus productos, especialmente cuando las condiciones del mercado son difíciles.

De hecho, 2024 es un momento en el que se avecinan grandes cambios para las principales propiedades de Burdeos, algo que Hay se esfuerza en señalar al enviar una señal de advertencia a los chateaux antes de que fijen los precios de la añada 2023, que saldrá a la venta dentro de unos tres meses.

En particular, la gran diferencia entre la campaña de este año y las anteriores tiene que ver con el impacto de los altos tipos de interés y el efecto que tendrán en la disposición de los distribuidores a mantener existencias, lo que en Burdeos significa la cantidad de vino que un négociant se arriesgará a comprar a los châteaux.

Volviendo la vista al pasado reciente, Hay explicó que las propiedades de Burdeos "se habían acostumbrado a que los principales négociants se quedaran con el 100% de su asignación [de vinos del productor]", lo que significaba, añadió, "que los châteaux no asumían ningún tipo de riesgo financiero: el vino estaba vendido, el négociant lo había pagado, por lo que era su responsabilidad, y si tenían dificultades para venderlo, era su problema".

En tal situación, dijo Hay, hay una "tendencia de la propiedad a llevar un poco demasiado lejos el precio que cree que puede fijar para el vino".

Pero las cosas son muy distintas hoy en día, y ello se debe al nuevo aumento del coste del capital en un entorno inflacionista. Y, dado que los négociants suelen comprar sus asignaciones a los châteaux mediante préstamos, el papel de los tipos de interés altos para combatir la inflación es de gran importancia, como subrayó Hay.

"Si los négociants se endeudaban a tipos de interés del 1% o el 2%, entonces no corrían demasiado riesgo aunque no pudieran venderlo todo", comentó Hay, volviendo la vista al pasado reciente al referirse a las existencias de vino compradas por los distribuidores a los châteaux.

"Pero ahora, en un mercado en declive, y con el coste de los préstamos y la inflación ambos mucho más altos, la situación económica es muy, muy diferente", continuó. "Y estamos empezando a ver, como vimos en la campaña 2022 - y como podríamos ver mucho más en la campaña 2023 dependiendo de los precios - es négociants, diciendo, 'lo siento, no voy a tomar esa asignación.'"

Debido a esto, Hay cree que puede ser necesario que los châteaux "se comporten de manera diferente" este año, por lo que sugirió hacer "una recalibración simbólica y significativa a la baja de los precios de lanzamiento en primeur".

De hecho, dijo que "esto es lo que deberían estar pensando en hacer", y recordó la exitosa salida de la cosecha 2019 a precios relativamente bajos en un 2020 afectado por Covid como un buen ejemplo de lo que se necesita.

Hay dijo: "Basándome en algunas conversaciones que he tenido con négociants y también con algunos cortesanos, sugeriría que ahora se necesita algo equivalente a lo que ocurrió en la campaña de 2019 si no queremos que la campaña en primeur de 2023 sea un desastre."

En cuanto a la posibilidad de repetir el enfoque adoptado por los châteaux en 2020, afirmó: "Podría volver a ocurrir, y podríamos ver cómo algunas propiedades se adelantan con un descuento significativo respecto a 2022 [la añada que saldrá a la venta en la primavera de 2023]. Si eso ocurriera, la campaña empezaría con buen pie".

Para concluir, pronosticó: "Y si la campaña empieza bien, entonces tiene la oportunidad de continuar de forma positiva". Sin embargo, advirtió: "Pero si empieza mal, entonces ya está: las campañas en primeur no mejoran".