El cava bate su récord de ventas gracias al crecimiento de la demanda interna

La DOP Cava ha registrado un récord de ventas en los nueve primeros meses del año, con un crecimiento del 7,65% en el mercado nacional.

En comparación, las ventas en el mercado de exportación se han mantenido moderadas, con un aumento interanual de sólo el 0,33%.

Alemania siguió siendo el primer mercado internacional del cava en los tres primeros trimestres de 2023, con un crecimiento del 1,27%. Le siguieron en volumen Bélgica (+1,95%) y el Reino Unido (+19,33%). También se registraron otros aumentos notables de las ventas en los 15 principales mercados mundiales: Brasil (con un espectacular aumento del 76,29%), Polonia (+33,29%), Francia (+17,69%), Países Bajos (+11,38%) y Suecia (+6,19%).

Javier Pagés, presidente del Consejo Regulador del Cava, anunció las cifras en un acto con la prensa celebrado el martes en Barcelona. En su intervención, Pagés destacó el "firme compromiso de la DO por incrementar su calidad y prestigio, y contribuir a crear más valor en toda la cadena del sector, desde el viñedo hasta la bodega".

El récord de ventas se debe a la introducción de dos nuevas categorías, el Cava de Guarda, con una crianza mínima de nueve meses, y el Cava de Guarda Superior, con una crianza superior a 18 meses, junto con el lanzamiento de etiquetas diferenciadas en las botellas que permiten a los consumidores identificar el origen.

El éxito del cava se enmarca en la creciente demanda de vinos espumosos en todo el mundo, un mercado que, según las previsiones de Statista, crecerá un 4,93% anual de aquí a 2028.

La investigación de ISWR también ha revelado que el creciente consumo informal de vino espumoso ha generado una demanda considerable. Adam Rodgers, director de investigación de IWSR Drinks Market Analaysis, afirma: "El vino espumoso se considera cada vez más adecuado para ocasiones informales, lo que lo convierte en una opción versátil para una amplia gama de consumidores".

Este crecimiento es el resultado de los considerables esfuerzos realizados por Cava para comunicar a los consumidores los diferentes estilos disponibles para su disfrute, y para premiumizar aún más su vino.