La WSET lanzará nuevas titulaciones de cerveza

La WSET (Wine & Spirit Education Trust) tiene previsto lanzar dos nuevas titulaciones de cerveza, la Cualificación de Nivel 1 en Cerveza y la Cualificación de Nivel 2 en Cerveza, a partir de febrero de 2024.

Las cualificaciones de cerveza establecerán el estándar mundial para la cata y la educación en la categoría de cerveza y han sido creadas por el equipo de desarrollo de productos de la WSET, dirigido por Sara Hobday, jefa de desarrollo de productos - cualificaciones de cerveza.

El equipo ha contado con el apoyo de Stuart Howe, director de desarrollo técnico del Institute of Brewing & Distilling, y de Mirella Amato, educadora y consultora en cerveza, directora senior de desarrollo de negocio - cerveza en WSET Americas y una de los 22 Master Cicerones.

La WSET ha declarado que entrar en la cerveza es una progresión natural para la organización porque los principios en los que se basa se transfieren fácilmente a esta categoría. La cerveza será la cuarta área de cualificación de la WSET, tras el vino, los espirituosos y el sake, y la primera materia nueva desde 2014, cuando se introdujo el sake.

Las Cualificaciones WSET de Nivel 1 y 2 en Cerveza proporcionarán tanto a los profesionales del sector como a los aficionados a la cerveza los conocimientos sobre el producto y las técnicas de cata necesarios para adquirir una mayor confianza en la cerveza.

Los cursos, que inicialmente se impartirán en línea y en persona en mercados seleccionados, como el Reino Unido, Estados Unidos, Canadá y Australia, explorarán los principales tipos y estilos de cerveza, los métodos clave de producción, la técnica de degustación y los maridajes.

Además, utilizando el "enfoque sistemático de la cata", marca registrada de la WSET, los alumnos dispondrán de un lenguaje universal para describir lo que están catando y de un marco para evaluar la calidad.

Michelle Brampton, Directora Ejecutiva de la WSET, ha declarado: "La ampliación de nuestras cualificaciones para abarcar la cerveza es un momento emocionante para la WSET y un ajuste natural para nosotros como líderes en la educación global de bebidas. Aportando más de 50 años de experiencia educativa a la categoría de la cerveza, nuestros nuevos Premios de Nivel 1 y 2 en Cerveza aportarán un enfoque único e interactivo a la cata y el aprendizaje. Esperamos que la gente se anime a perseguir su pasión por la cerveza, ya sea por desarrollo profesional o personal, utilizando nuestros cursos para ampliar sus conocimientos".

David Rudman, director ejecutivo de la WSET Américas y de la WSET Asia-Pacífico, añadió: "Lanzarnos a la categoría de cerveza es una perspectiva muy atractiva para nosotros. Estados Unidos no sólo es ya nuestro mayor mercado para todas nuestras otras titulaciones de bebidas, sino que el tamaño de la industria cervecera y el entusiasmo por las cervezas norteamericanas lo convierten en el siguiente paso lógico. También hay entusiasmo en nuestros mercados de Asia-Pacífico, donde la cerveza acapara una parte significativa de la atención. Esperamos que nuestros nuevos cursos inspiren a los profesionales y entusiastas de la cerveza dotándoles de conocimientos y habilidades esenciales."