Los franceses prefieren el rosado al tinto

El vino rosado ha ganado popularidad entre los franceses, ya que los jóvenes empiezan a alejarse de los tintos tradicionales y se decantan por una copa de rosado bien frío durante todo el año.

La noticia llega cuando los vinicultores afirman que los consumidores más jóvenes se decantan por vinos más ligeros y menos alcohólicos en Francia, incluso durante los meses más fríos del invierno.

Se produce al mismo tiempo que la demanda de botellas bordelesas punzantes y alcohólicas sigue siendo alta en todo el mundo, con el vino tinto en torno al 40% del consumo internacional anual.

Pero la demanda en el país de origen de estos famosos vinos se ha reducido a la mitad desde la década de 1990.

Es la continuación de la llamada "paradoja francesa", en la que se afirmaba que el vino tinto era bueno para la salud, y del crecimiento de los vinos de Burdeos, a raíz de la demanda creada por críticos famosos como Robert Parker a lo largo de las tres últimas décadas.

Sin embargo, según las estadísticas del Comité Nacional de Interprofesiones de Vinos con Denominación de Origen (CNIV), el consumo medio de vino es ahora de 40 litros por persona y año, frente a los 100 litros de 1975. Cada año se producen en el país unos 38 millones de hectolitros de vino.

El enólogo Thomas Montagne afirma que los franceses se decantan por el rosado porque es "más fácil de beber, contiene menos taninos y resulta más festivo".

Un portavoz de los viticultores regionales declaró al Observer que los viñedos de Borgoña producen ahora la mitad de vino tinto que hace dos décadas, mientras que la producción de vino blanco ha aumentado.

Decían: "Me sorprendió descubrir que [el rosado] se bebía en invierno. La caída de la popularidad del vino tinto se debe a una erosión de la clientela -la gente bebe menos en general- y a que están desapareciendo las ocasiones para hacerlo.

"Las generaciones más jóvenes comen menos carne y rehúyen los tintos en favor de los blancos o rosados".

Se produce mientras el ex presidente Nicolas Sarkozy, a pesar de su aparente rechazo a ingerir alcohol, está en el negocio del vino, coproduciendo un rosado llamado Roseblood del Château d'Estoublon, la lujosa finca provenzal, que se puso a la venta en 2020 y ahora es copropiedad de Bruni, Sarkozy, el fundador del Grupo LOV, Stéphane Courbit, y la familia Prats.

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