Perfil del productor: Domaine Arlaud

Con la tercera generación de la familia al frente del Domaine Arlaud, sus vinos ofrecen a los coleccionistas una forma segura de poseer -y beber- algunas joyas de Borgoña. 

Situado a lo largo de la famosa Route des Grand Crus en el corazón de la Côte de Nuits de Borgoña, Domaine Arlaud tiene un asiento en primera fila para todo lo que hace a Borgoña. El productor ha cosechado un éxito cada vez mayor en las subastas de iDealwine, pero sigue manteniendo un precio asequible: la botella media de 750 ml superó los 125 € en 2022.

Aunque sus viñedos se extienden por varios municipios de la Côte de Nuits, su sede se encuentra en Morey-Saint-Denis, entre los municipios de Gevrey-Chambertin y Chambolle-Musigny. Morey Saint-Denis sigue albergando una parte importante de la superficie vitícola de Domaine Arlaud, además de sus modernas instalaciones de vinificación, que incluyen una de las bodegas más frías de la Côte de Nuits. El municipio alberga la impresionante cifra de cinco grand cru y 20 premier cru, todos ellos disponibles en iDealwine.com.

ARRAIGO EN LA COMUNIDAD

La historia del Domaine Arlaud comenzó en 1942, con el matrimonio de Joseph Arlaud y Renée Amiot. La familia de Renée tenía raíces en la comunidad vinícola de Borgoña, lo que supuso un regalo de boda realmente extraordinario para la nueva pareja: excelentes parcelas de tierra en la Côte de Nuits de Borgoña. Joseph y Renée dirigieron su dominio durante más de 40 años, realizando astutas adquisiciones.

Desde entonces, dos generaciones sucesivas han tomado el timón. La primera fue Hervé Arlaud, que dirigió las operaciones hasta 2013, supervisando una mayor expansión de la tierra y la adopción de técnicas agrícolas sostenibles. En 2013, Cyprien Arlaud asumió la dirección de las operaciones del domaine, y ahora está considerado como uno de los enólogos más interesantes de Borgoña. Junto con su hermana Bertille y su hermano Romain, Cyprien forma un trío de excelentes enólogos que representan la tercera generación de Arlaud en el dominio.

En conjunto, sus vinos llevan las denominaciones de cuatro grand crus, ocho premiers crus, tres villages y la AOC de Borgoña a nivel regional. En las subastas de iDealwine, los vinos base más solicitados suelen ser los cuatro grand crus, que se venden siempre por más de 250 euros la botella de 750 ml. Los grands crus son Bonne-Mares, Clos de la Roche, Clos Saint-Denis y Charmes-Chambertin.

El Bonne Mares Grand Cru es especialmente popular, ya que se ha vendido por más de 275 € por botella de 750 ml en cuatro ocasiones en las subastas de iDealwine de 2022. La añada 2020 alcanzó el precio más alto de ese año, con unos impresionantes 359 €. Los viñedos de Bonne Mares del productor se encuentran en la frontera entre Morey-Saint-Denis y Chambolle-Musigny, con una producción limitada de apenas 1.000 botellas al año. Las viñas tienen más de 40 años y sus uvas se fermentan únicamente con levaduras autóctonas. Los últimos 16-18 meses pasados en barricas de roble nuevas al 80% dan como resultado un perfil de cata equilibrado y con cuerpo, que exuda notas de mora y suaves especias, respaldadas por taninos redondos y un excelente final. No es de extrañar el origen de la popularidad de esta cuvée.

EXPERIENCIA INTENSA

Siguiendo de cerca al Bonnes-Mares Grand Cru se encuentran el Clos de la Roche y el Clos Saint-Denis Grand Crus, cada uno de los cuales ha superado los 300 € por una sola botella en las subastas de iDealwine de 2022 (el 2015 del primero y el 2020 del segundo). El Clos de la Roche de Domaine Arlaud ofrece una experiencia sensorial intensa, marcada por una mineralidad fresca y unos aromas de violeta inquietantemente exquisitos. El domaine produce unos 2.000 ejemplares al año. Por otro lado, Clos Saint-Denis Grand Cru presenta el nivel más bajo de producción, con un volumen anual de sólo 900 botellas. Estos vinos son complejos y potentes, fieles a su denominación, con taninos musculosos, diversos sabores frutales y un final floral; un verdadero regalo de una parcela innegablemente notable de tan sólo 0,17 hectáreas.

El Charmes-Chambertin Grand Cru ofrece una cuvée más ligera y delicada para equilibrar la ya variada gama de grands crus del Domaine Arlaud. Los agradables aromas que desprende este vino incluyen vainilla, cerezas y bayas rojas. Aunque Domaine Arlaud opta por lanzar más botellas de este cuvée que de sus homólogos, no se trata en absoluto de una producción masiva, ya que el volumen de producción anual ronda las 5.000 botellas. La botella más cara de Charmes-Chambertin Grand Cru de Domaine Arlaud en las subastas de iDealwine de 2022 se vendió por 235 euros en la añada 2010.

Uno de los aspectos más conocidos de Domaine Arlaud es su devoto compromiso con la viticultura sostenible. Su ardua labor en este campo comenzó en 1998, con la eliminación de los herbicidas. Antes del cambio de siglo, esto fue seguido rápidamente por la eliminación de los insecticidas y la reducción de las fumigaciones.

A lo largo de la década siguiente, Domaine Arlaud introdujo prácticas ecológicas y biodinámicas en toda la finca, obteniendo finalmente los certificados de ambas: ecológica en 2010 y biodinámica en 2014. El productor está orgulloso de su enfoque sostenible de la vinificación, pues considera que, más allá de los efectos sobre la salud y el medio ambiente, también le permite garantizar una expresión más matizada de sus terruños únicos.

iDealwine comparte esta visión de futuro, con una selección cada vez mayor de vinos ecológicos, biodinámicos y naturales disponibles en su sitio web a precio fijo y en subasta.

Los datos internos de las subastas muestran que la adopción de métodos de producción sostenibles por parte de los principales productores va en aumento, ya que muchos de los vinos ecológicos y biodinámicos de mayor precio que aparecieron en las subastas de iDealwine el año pasado coinciden con los de mayor precio en el ranking general. Con la sostenibilidad como guía y un trío de hermanos viticultores a la cabeza, no cabe duda de que la reputación de Domaine Arlaud seguirá alcanzando nuevas cotas en los próximos años.