Cómo Wine Australia planea reducir las emisiones de carbono un 40% en seis años

La industria vitivinícola australiana ha esbozado planes para reducir sus emisiones de carbono en más de un 40% antes de 2030.

La hoja de ruta para la reducción de emisiones de Wine Australia, elaborada con la asesoría en sostenibilidad Edge Impact, ha sido creada en consulta con más de 200 miembros del sector vitivinícola y de la viticultura, creando una vía respaldada por la ciencia.

En él se esbozan 11 iniciativas para reducir las emisiones en los viñedos, la bodega y la cadena de suministro, entre ellas centrarse en los datos para fundamentar las decisiones empresariales, reducir -y eliminar- el uso de vehículos que funcionan con combustibles fósiles, explotar centros de producción eficientes alimentados con electricidad renovable, optimizar las redes de transporte y distribución con bajas emisiones y colaborar con la cadena de suministro del vino para reducir las emisiones de materiales y servicios con altas emisiones.

La hoja de ruta va acompañada de la guía de reducción de emisiones, que es un manual de referencia para que viticultores y bodegueros tomen medidas en sus empresas.

La Dra. Sharon Harvey, Directora del Programa de Investigación e Innovación, afirmó que la hoja de ruta era un "punto de partida clave" y reflejaba el compromiso con la mejora continua y la salvaguarda del futuro del vino australiano. También afirmó que la colaboración en toda la cadena de producción y suministro sería fundamental.

Harvey afirmó que "todos debemos tener en cuenta el coste de las emisiones de nuestros productos" y cómo reducir el impacto sobre el clima.

Según ella: "Respaldada por la ciencia, nuestra hoja de ruta identifica la huella actual del sector australiano de la uva y el vino, las áreas clave en las que se puede lograr la reducción de emisiones, y proporciona pasos prácticos para que los productores, bodegueros y otros miembros de la cadena de valor empiecen o sigan reduciendo las emisiones a partir de hoy.

"Con las iniciativas modelizadas en la hoja de ruta, podemos confiar en que existe una oportunidad de reducción del 42% que puede alcanzarse para 2030. Sin embargo, también revisaremos la hoja de ruta a intervalos hasta 2030, y más allá, para ver cómo vamos avanzando y asegurarnos de que aprovechamos las nuevas innovaciones para apoyar el objetivo del sector de emisiones netas cero."

La bodega Tahbilk, en el centro de Victoria, que ya lleva más de 20 años realizando actividades de reducción de emisiones, tomó

El analista de investigación del productor, Lachie Thomas, dijo que la hoja de ruta era un camino claro para continuar la labor de la bodega.

dijo Thomas: "Descarbonizar el sector australiano de la uva y el vino brinda la oportunidad de unir a la industria. Las actividades de reducción de emisiones esbozadas en la hoja de ruta pretenden reforzar las empresas al tiempo que permiten al sector convertirse en líder mundial en producción sostenible. Se trata de una posición que ayudará a todo el sector a prosperar con un mayor acceso a los mercados, resiliencia ante los retos adversos y resultados positivos para nuestra gente y nuestro planeta."

"Animo a todos los miembros del sector de toda Australia a que consulten los recursos de la Hoja de ruta y se inscriban en la red, de modo que podamos trabajar juntos como comunidad para compartir conocimientos, recursos y mejores prácticas. De este modo, podremos impulsar un cambio real y garantizar el éxito a largo plazo de nuestro sector".