El mejor sumiller del mundo cambia el vino por el whisky

Raimonds Tomsons, ganador del concurso Mejor Sumiller del Mundo de la ASI (Association de la Sommellerie Internationale) a principios de este año, ha sido anunciado como nuevo embajador mundial de la marca The Craft Irish Whiskey Co.

Tomsons, de Letonia, ganó el concurso celebrado en La Defense Arena de París en febrero, tras una final en la que se evaluaron sus dotes de degustación y servicio, así como sus conocimientos de maridaje: los candidatos debían encontrar bebidas sin alcohol para complementar platos veganos.

Ahora Tomsons aplicará su olfato y paladar de experto en su nuevo cargo con el productor de whisky de lujo The Craft Irish Whiskey Co.

La empresa, fundada por Jay Bradley en 2018, crea whiskies irlandeses raros y ultrarraros, entre ellos The Emerald Isle, un conjunto valorado en la friolera de 2 millones de dólares, lo que lo convierte en uno de los whiskies más caros del mundo.

Sobre su nuevo cargo, Tomsons dijo: "Unirme al equipo de The Craft Irish Whiskey Co. es un hito emocionante en mi carrera profesional. Para mí, ser sumiller significa aprendizaje perpetuo y explorar el diverso mundo del vino, los licores y otras bebidas."

Aunque Tomsons se ha hecho un nombre por su trabajo en el vino, siendo miembro de la junta directiva de la Asociación de Sumilleres de Letonia y habiendo trabajado con varios restaurantes e importadores de alta gama de Letonia, su interés profesional por bebidas algo más fuertes no es nada nuevo: "El whisky fino siempre ha sido una bebida espirituosa que me ha gustado especialmente, así que al unirme a Jay [Bradley] y a su equipo como embajador global de la marca, tendré la oportunidad de aprender de los mejores, explorar a fondo el whisky irlandés fino y trabajar en innovadores maridajes de whisky y comida, compartiendo mis conocimientos y mi pasión con los demás y elevando la experiencia global."

Bradley añadió: "Los profundos conocimientos de Raimonds y su capacidad para detectar matices y capas de sabor encajan perfectamente con la forma en que elaboro mis whiskies, cada botella de los cuales ofrece una complejidad única de sabores, gracias a nuestro enfoque pionero de la elaboración en barrica. Bienvenido Raimonds, estoy deseando ver todo lo que conseguiremos juntos".

La contratación de Tomsons es uno de los indicios del creciente interés de The Craft Irish Whiskey Co. por la alta cocina como ámbito para la promoción de sus productos; otro es que la empresa es el whisky oficial del mundo, socio de World's 50 Best Restaurants.