Caroline Frey lleva el Hermitage La Chapelle a La Place de Bordeaux

Caroline Frey ha anunciado hoy (31 de agosto) la llegada a La Place de Bordeaux de sus dos vinos emblemáticos de Hermitage, La Chapelle y Le Chevalier de Sterimberg.

Son los primeros vinos de Hermitage que se ofrecen a través de La Place, y ya son la comidilla de la campaña. La Chapelle forma parte de un patrimonio de los mejores vinos del mundo propiedad de la familia Frey, junto con el Haut-Médoc de tercer crecimiento, Château La Lagune, Domaines Paul Jaboulet Aîné y Château Corton C.

La Chapelle, que se extiende a lo largo de 26 hectáreas de los hermosos terruños de Hermitage, en el norte del Ródano, se elabora desde su primera cosecha a partir de una excepcional mezcla de uvas Syrah procedentes de las famosas parcelas Le Méal y Les Bessards.

A partir de hoy, Domaine La Chapelle confiará La Chapelle y Le Chevalier de Sterimberg a un selecto círculo de négociants de La Place de Bordeaux. La salida al mercado incluye las añadas 2021 de La Chapelle y Chevalier de Sterimberg, junto con una reedición rara y más limitada de las añadas 2006, 2011 y 2013 de La Chapelle.

Tuve la suerte de catar cada uno de estos vinos con Caroline Frey justo antes de su lanzamiento en La Place, habiendo catado también las tres añadas más antiguas como parte de un perfil más completo de La Chapelle en octubre de 2022. El último conjunto de notas de cata están por debajo.

Como explicó la Presidenta y enóloga del Domaine de la Chapelle, Caroline Frey: "Es un gran orgullo que La Chapelle se una a La Place de Bordeaux junto a los mejores vinos del mundo. Mi apego a este viñedo es sentimental. Cada persona que sube la colina hasta La Chapelle, siguiendo los pasos del Chevalier de Sterimberg que se instaló allí en el siglo XIII, cultivó las viñas y dio su nombre a la denominación Hermitage, siente la emoción y la energía de este lugar legendario.

"Desde hace casi 20 años, trabajamos para mantener un patrimonio único con humildad y pasión, revelando el genio de este lugar intemporal. Confío plenamente en La Place de Bordeaux para que nos acompañe en este empeño".

El comunicado de prensa también revela que La Chapelle y Le Chevalier de Sterimberg se unirán para convertirse en el Domaine de La Chapelle. A partir de ahora se gestionarán independientemente del resto del patrimonio vitícola de la Maison Paul Jaboulet Aîné.

Según un comunicado: "El trabajo riguroso y diligente puesto en marcha desde la llegada de Caroline Frey en 2005 justifica la creación de una entidad distinta. El Domaine de La Chapelle merece un marco digno de sus dos vinos legendarios. La construcción de una bodega de vanguardia ya está en marcha. El renombrado arquitecto danés Bjarke Ingels, conocido por proyectos como la Manufactura Audemars Piguet y el restaurante Noma, ha recibido el encargo de este ambicioso proyecto".

Delphine Prost, hermana de Caroline Frey, que ha participado activamente en el proyecto, explica: "Más que por su reputación, Bjarke nos ha impresionado por su sensibilidad, su talento para abrazar la historia, respetar un lugar y por su capacidad para dar vida a la leyenda de La Chapelle de una manera contemporánea y sostenible. Esto marca un nuevo capítulo en la larga historia de La Chapelle, un dominio que domina el tiempo a través de añadas de frescura inquebrantable".

Cata

Hermitage La Chapelle 2021 (Hermitage; 100% Syrah; 13,5% alcohol; envejecido durante 12 meses en barricas de roble, de las cuales un 15% eran nuevas, y en "huevos" de hormigón natural; certificado ecológico). Puro, brillante, fresco y muy fiel a su identidad, también es floral, sápido, dinámico y enérgico. Pero aquí hay más densidad y concentración en el paladar medio. Sutiles notas de flores blancas: glicinia y jazmín. Bayas crujientes y brillantes que estallan en la boca. Un toque de humo de madera y un sutil toque de espresso. Compacto e impresionantemente imponente pero sin ninguna sensación demostrativa de peso. Los taninos finos acentúan la sensación de estratificación, dándole un tacto, una forma y una evolución dinámica encantadores en el paladar. Tan suave pero también tan intenso. Sápido y con corrientes ascendentes de frescura. Largo y sumamente elegante. Continúa la sucesión de grandezas recientes de La Chapelle. 97.

Hermitage Le Chevalier de Sterimberg 2021 (Hermitage; 100% Marsanne; pH 3,30; 14% alcohol; envejecido durante 6 meses en una combinación de "huevos" de hormigón natural y demi-muids; certificado ecológico). Cristalino, puro, a nuez, fresco y con mucho carácter mineral de piedra triturada. Ligera floralidad blanca, tal vez lirio de los valles. Hiper-vertical con mucha elevación, la frescura reforzada por la salinidad. Sápido. Ácido. Crujiente. Rico pero sostenido por una impresionante vena de acidez. 96.

Hermitage La Chapelle 2013 (Hermitage; 100% Syrah; pH 3,60; 13,5% alcohol; envejecido durante 12 meses en barricas de roble, de las cuales un 15% eran nuevas, y en "huevos" de hormigón natural). Ferroso y ligeramente funky, es el más expresivo aromáticamente del trío de añadas más viejas de la reedición de este año. Es terroso y cedroso, con la fruta de hueso (ciruelas y cerezas asadas) en un segundo plano. Pétalos de rosa secos, cuero también, trufa blanca y trompette de la mort con más aireación. Se percibe el roble un poco más que en el 2011 y es bastante especiado, aunque nunca dulce. Sinuoso y de textura más abierta, translúcido y radiante en el paladar medio, pero sin la profundidad, densidad y concentración de las mejores añadas más recientes. Pero sigue siendo muy hermoso y la calidad de la gestión del tanino es extraordinaria. Sápido y fresco en el final, y de hecho menos seco que la primera vez que lo probé. Me gusta más ahora que lo vuelvo a catar un año después. Aunque es bastante etéreo y aéreo, me sorprende más la compacidad de la fruta en el paladar medio y reajusto (al alza) mi calificación anterior. 95.

Hermitage La Chapelle 2011 (Hermitage; 100% Syrah; pH 3,68; 14% alcohol; sólo 15% roble nuevo). Entre las añadas más aromáticamente expresivas de La Chapelle. Muy fresco y a la vez soleado en personalidad y muy floral de nuevo, pero con flores de tonos ligeramente más oscuros - violetas, lilas, un toque de lavanda también y ese carácter herbáceo silvestre que se encuentra también en el 2007. Mimosa e incluso un pequeño toque de azahar. En un vuelo más largo, ésta fue la añada más floral de 2005. Pero también hay un encantador componente clásico de cedro y una fruta pura de frambuesa y mora más viva y vibrante. También es un poco más ancho de hombros, pero luminoso y claro en el fondo, como el 2009. Un paladar medio ondulante y sinuoso, menos lineal que el del 2010, y con un maravilloso final en abanico. Los taninos son masticables y, sobre todo en el final, no tan finos como en las dos añadas anteriores. Encantador y auténtico en su ligero toque de austeridad, pero aún así muy atractivo y una hermosa expresión de la añada. 95.

Hermitage La Chapelle 2006 (Hermitage; 100% Syrah; pH 3,57; 14% alcohol; sólo 25% roble nuevo a partir de esta añada). Catado como parte de una vertical en la propiedad con Caroline Frey en octubre de 2022 y de nuevo a finales de agosto de 2023. La primera añada producida íntegramente por Caroline Frey (la 2005 acababa de ser ensamblada por ella). Encantador, suave y atractivo, aunque un poco de la vieja escuela y ligeramente funky en una especie de La Chapelle milenaria. Maduro, redondo y muy listo. Hay un toque de violeta; y con el aire, virutas de lápiz, una nota balsámica, un poco de girolle y trufa blanca; también hay un ligero toque de sous bois y un suelo de bodega húmedo - pero en realidad se suma al carácter. Muy seductor. Notas de caza, trufa clásica y cuero - terroso, con un toque de garriga y tomillo silvestre, ligeramente ferroso y un poco salvaje. Hay menos mineralidad obvia y es más suave que las últimas añadas, algo más centradas y dignas de envejecer. En general, tiene un agarre agradable y una marcha hacia adelante en el paladar, incluso si los taninos son un poco ásperos en los bordes, especialmente hacia el final. 92.