Bob Ricard lanza Bébé Bob

Bob Bob Ricard, la cadena de restaurantes de lujo famosa por sus botones para "pulsar el champán", ha anunciado que abrirá un restaurante derivado de pollo asado en el Soho.

El restaurante ruso-francés Bob Bob Ricard abrió sus puertas en el Soho en 2008. Desde entonces, ha abierto otro restaurante en la City londinense, y este año abrirá un tercer Bob Bob Ricard en Tokio. Los restaurantes se popularizaron gracias a la presencia de un botón "push for Champagne" en cada mesa.

Sin embargo, aunque Bob Ricard se ha hecho un nombre por su menú decadente, que incluye un plato de degustación de tres caviares, un pastel de trufa y champán y macarrones con queso thermidor de langosta, y, por supuesto, una amplia selección de champán (incluido Dom Pérignon Rosé 2002 por 490 libras la botella), su nueva aventura va por el camino de las aves de corral.

Bébé Bob, que abrirá sus puertas el mes que viene, también estará en el Soho, en el 37 de Golden Square, cerca de la sede del Bébé Bob Ricard original, en el 1 de Upper James St.

El centro de atención del restaurante será el pollo asado, con dos variedades, de la Vendée y de las Landas, en el asador. También se servirán patatas fritas con trufa y col rizada salteada. Como se trata de un proyecto de Bob Ricard, también habrá caviar en el menú.

La carta de vinos, seleccionada por el sumiller jefe del grupo, Giacomo Recchia, se centrará en la Borgoña y seguirá la tradición de Bob Ricard de limitar el precio de todos los vinos finos a 75 libras por botella. Por desgracia para los amantes de la efervescencia francesa, no habrá botones para pedir champán.

Leonid Shutov, fundador de Bébé Bob Ricard, ha declarado: "Abrir Bébé Bob durante nuestro 15º aniversario es un momento muy especial. Estamos deseando dar la bienvenida a clientes nuevos y habituales a nuestra nueva experiencia gastronómica de concepto único, donde la comida deliciosa, los excelentes vinos y el champán están a la orden del día."

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