Bijou revela por qué sus vinos son perfectos para la gastronomía

Bijou Wines ha revelado que su cartera de vinos es ideal para "eventos gastronómicos", incluidas las barbacoas de verano.

En declaraciones al negocio de las bebidas, Bijou explicó cómo su estilo de elaboración del vino es ideal para el maridaje, desde los momentos sociales refrescantes hasta las lujosas e indulgentes cenas de alto nivel.

El director comercial de Bijou Wines, Edward Vellacott, declaró a db: "Hacemos vinos brillantes y aromáticos que se pueden disfrutar durante todo el año, incluso en verano" y explicó que Bijou elabora "rosados que van desde vinos crujientes repletos de frutos rojos maduros perfectamente adecuados para aperitivos y reuniones francesas" hasta "vinos más serios como Eminence de Bijou y En Mémoire de Sophie Valrose".

Según Vellacott, los rosados son "una deliciosa estrella gastronómica, que no se limita a las ensaladas de verano o los aliños atrevidos", mientras que "Eminence brilla de verdad cuando se marida con platos especiados y realza sin esfuerzo los sabores de las carnes y verduras a la parrilla en la barbacoa".

Como marca, Bijou siempre ha destacado la importancia de la gastronomía para dar a conocer sus vinos a un público que busca calidad y artesanía. Vellacott destacó que los vinos Bijou "se venden tanto en restaurantes con estrellas Michelin como en el bar de al lado" y que es este tipo de versatilidad lo que mantiene su relevancia para los amantes de la gastronomía.

Bijou Wine comenzó su andadura en Cabrières, en la región francesa de Languedoc-Rosellón, y desde entonces ha ampliado su producción a la Provenza y otros lugares, pero su objetivo es elaborar vinos elegantes que reflejen el terruño en el que se cultivan las uvas han contribuido a su posicionamiento de "lujo asequible" que se ha convertido en parte integrante de su modelo de negocio.

Disponible en más de 40 países, Bijou Wines también está presente tanto en el comercio minorista como en el minorista, y la mayoría de sus vinos proceden de viñedos HEV o ecológicos, credenciales que interesan cada vez más a bebedores y gourmets exigentes.