El Domaine de Long Dai celebra su primera cata vertical fuera de China

Domaine de Long Dai presentó sus vinos a un público más amplio en una clase magistral especial en Vinexpo Asia, Singapur.

La cata incluyó tres añadas recientes: 2018, 2019 y 2020 de la primera marca, Long Dai, y de la segunda, Hu Yue. Fue la primera cata vertical de Long Dai fuera de China.

"Tener estas tres añadas alineadas no es algo habitual, ni siquiera para nosotros", declaró Elodie Chabot, directora de la zona Asia-Pacífico.

Situado en el noreste de China, cerca de la ciudad de Penglai, en la provincia de Shandong, el Domaine de Long Dai es el puesto chino del Chateau Baron de Rothschild.

Las vides se plantaron en 2011 en 34 hectáreas repartidas en 420 terrazas diferentes, de acuerdo con las prácticas agrícolas de la región. Como la maduración de las uvas no es homogénea, la vendimia se realiza en varias pasadas. Los suelos son mayoritariamente graníticos y el clima es templado con inviernos más suaves y, a diferencia de otras partes de China, no es necesario enterrar las vides en invierno.

La clase magistral corrió a cargo del maestro de bodega Liang Chen, el director general de la finca Charles Treutenaere y el director comercial mundial Guillaume Deglise.

El maestro de bodega Chen, que dirigió el componente de la cata, marcó la pauta y explicó: "Uno de los principales objetivos de esta cata era mostrar la especificidad de este nuevo terruño, el valle de Qiu Shan, y la diferencia entre añadas".

La uva insignia de China, Marselan, está presente en ambos vinos. Los vinos Long Dai son una mezcla de tres uvas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Marselan. En cuanto a Hu Yue, la cabernet domina de nuevo la mezcla, con marselan, cabernet franc, syrah y merlot componiendo el resto.

"La marselan se está convirtiendo en la uva símbolo de China", dijo Treutenaere. "En toda China, la expresión de la marselan es muy buena". Añadió que el Cabernet Sauvignon alcanza niveles de madurez plenos en Shandong, mientras que en otras regiones puede costar alcanzar la madurez óptima.

De la gama Long Dai, el 2018 fue el que más impresionó, mostrándose como producto de unas condiciones de añada casi perfectas, ofreciendo un vino finamente estructurado que ofrecía notas de mora, cacao, especias y tabaco seco.

La añada 2019 fue cálida y seca, y el vino ofrece cerezas negras y ciruelas más maduras, taninos de grano fino y especias picantes en el final. El 2020, por su parte, se benefició de una añada fresca y destaca la grosella negra, el regaliz y las notas florales. Está marcado por una acidez vibrante.

"Poder compartir estos vinos en Singapur con gente de toda Asia fue un momento especial. Recibimos muy buenos comentarios sobre los vinos, y la gente dijo que llevaba mucho tiempo esperando probar los vinos del Domaine de Long Dai", añadió Chabot.

En años anteriores, hasta el 95% del vino se destinaba al consumo local, pero las cifras han evolucionado desde entonces.

El vino chino de Lafite pretende expandirse aún más en los mercados del sudeste asiático. Chabot, responsable de ventas en la región, declaró que los vinos están disponibles mediante asignación en Hong Kong, Japón y Singapur, sus tres principales mercados asiáticos de exportación. Además, EE.UU. recibe una estricta asignación de 100 cajas. Long Dai aún no está disponible en el Reino Unido y Europa.

A partir de la añada 2019, el 70% de la producción (unas 40.000 botellas) se destina al mercado local chino, el 10% a la exportación y otro 20% a la venta en bodega y a las existencias internas.

Sobre la expansión más allá de Asia, Chabot reveló: "Seguirán otros mercados", pero aseguró: "Estamos en pleno desarrollo del sudeste asiático y de los mercados asiáticos en general".