Los jóvenes británicos gastan más en pubs, bares y restaurantes

Un nuevo informe de Barclays ha revelado que los menores de 25 años del Reino Unido gastan mucho más que el año pasado cuando salen a comer y beber fuera.

La inflación obliga a apretar el cinturón y, según el informe, más de un tercio de los consumidores británicos sale menos a comer y beber que en 2022. Otro estudio anterior de Gunner Cocktails reveló que el 50% de los consumidores planeaba reducir su consumo de alcohol para combatir la crisis del coste de la vida.

Pero el comportamiento de los miembros de más edad de la Generación Z (los nacidos entre mediados y finales de la década de 1990) va en contra de esta tendencia.

Los datos muestran que los adultos menores de 25 años gastan un 28% más en bares y pubs, y un 26% más en comer fuera, que en 2022; ambas subidas están muy por encima del nivel de inflación.

Un éxito particular ha sido el crecimiento de la "socialización competitiva": locales que ofrecen actividades que van desde los dardos al billar, pasando por el lanzamiento de hachas. Según Barclays, alrededor de una cuarta parte de los adultos menores de 45 años participa regularmente, mientras que el 35% (incluida más de la mitad de la categoría de menores de 25 años) expresó su interés por la socialización competitiva.

A pesar de los graves retos a los que se enfrenta el sector de la hostelería, las cosas también son positivas desde la perspectiva de los operadores.

El 78% de las empresas de hostelería y ocio encuestadas expresaron su confianza para el próximo año, con la expectativa de que los ingresos anuales a finales de 2023 serán un 33% superiores a los de finales de 2022.

Sin embargo, la nube negra en el horizonte es que los costes empresariales han aumentado en torno a un 40%. Casi una cuarta parte (23%) de los operadores citaron las facturas energéticas como el mayor reto al que se enfrentan. Según el informe, ha habido una reticencia general a repercutir esta carga en los clientes, y sólo alrededor del 53% de estos costes se han reflejado en subidas de precios para los consumidores.

Aunque es posible que los jóvenes gasten más en comer y beber, existe una tendencia general a beber menos, un fenómeno que ha impulsado el crecimiento de la categoría de bebidas sin alcohol y con bajo contenido alcohólico en el sector de la hostelería: un estudio encargado por la cervecera de bajo contenido alcohólico Lucky Saint reveló que un tercio de las visitas a bares se hacen ahora sin alcohol.

Pero, más allá de la cerveza y los cócteles sin alcohol, cuando se trata de vino, ¿qué quieren realmente los jóvenes?