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The Donum Estate adquiere el viñedo Savoy en Anderson Valley
La bodega californiana The Donum Estate ha realizado su primera adquisición fuera del condado de Sonoma con la compra del viñedo Savoy, de 21 hectáreas, en Anderson Valley.
La propiedad de 52 acres (21 ha) de Savoy Vineyard se unirá a la cartera de Donum de viñedos de Carneros, Russian River Valley, Bodega y Anderson Valley existentes. La venta marca la primera adquisición de Donum de un viñedo establecido, y la nueva adición permitirá a la bodega ampliar inmediatamente su cartera de vinos con la cosecha 2023.
La adquisición de Savoy Vineyard supone el primer viñedo de Donum fuera del condado de Sonoma.
Angelica de Vere Mabray, consejera delegada de The Donum Estate, ha declarado sobre la adquisición: "Savoy es una adición significativa a nuestra cartera, un viñedo con un fuerte sentido de lugar y calidad que encaja naturalmente con nuestra misión continua de producir vinos artesanales de las mejores regiones de California."
La empresa tiene previsto obtener rápidamente la certificación de sostenibilidad ROC y CCOF.
En palabras de Dan Fishman, vicepresidente de viticultura y viñedos de Donum: "La experiencia de Donum en viticultura regenerativa nos será muy útil al asumir el cargo de últimos administradores de este extraordinario pedazo de tierra".
Dijo que el objetivo será "dejar que la tierra hable por sí misma a través del vino", centrándose en el viñedo y el suelo, aplicando una manipulación mínima en la bodega.
"Nuestro objetivo siempre ha sido elaborar los mejores Pinot Noir y Chardonnay posibles en cada uno de nuestros viñedos únicos, y estamos encantados de continuar esta misión en Savoy Vineyard", añadió.
Ayer informábamos de que la californiana Shafer Vineyards ha reforzado su oferta de Cabernet Sauvignon con su última adquisición, un viñedo en la AVA Atlas Peak de Napa. Plantado con Cabernet Sauvignon, el viñedo Altimeter representa un movimiento estratégico de Shafer para asegurar fruta de primera calidad para sus vinos Cabernet Sauvignon, que se venden a 375 dólares la botella.